·坚果酱口感盲测 【分数占比10%】
坚果酱可能对于我们中国家庭来说，食用率真的不算高。但是，随着近期时尚辣妈在人们的视野中越来越活跃，一些科学先进的西方饮食习惯也渐渐走进了我们的生活中。
正因为孩子最需要的是营养和健康，他们每天的食物里，有多少营养，有多少添加剂，已经成为妈妈们最关心的事情！然而对大多数妈妈们来说，想要孩子吃到又美味又无添加的东西并不容易。比如榛子，它的营养和美味众所周知，然而去了超市你会发现，到处卖的，都是已经加工好的坚果，加入了糖、盐等等。酱类更是如此，为了让这些酱更加好吃，保质期更长，成本更低，大部分坚果酱会加入添加剂。然而我们要的，是最天然的原料加工而成的。
DIY坚果酱美味又健康
所以，很多辣妈买料理机其实就是为了打磨各种坚果酱的。今天咱们就来借此机会测试一下5款产品的打酱能力到底哪家强！
老规矩，先公布一下我们要制作的坚果酱食谱：花生80g、黑芝麻80g、杏仁10粒、核桃2颗、榛子10粒。
坚果酱所需食材一览
制作方法同样采用标准化——5款机器分别选择相应的制作模式（火锅酱模式等）连续工作60秒，时间到之后停止机器。
九阳料理机正在搅拌花生酱
这个环节中，各个机器的表现没有想象中的那么好。除了Vitamix成功将食材打成酱以外，其他4款机器都出现了不同程度的“卡壳”。
飞利浦坚果酱残渣特写
飞利浦杯底特写
首先，飞利浦在运行了大概25秒左右的时间，刀头开始出现空转现象；其间，我们试图借助搅拌棒来帮助食材与刀组进一步接触，但是效果甚微。因为食材选取量并不大，搅拌棒放进去，有点够不到。
奥克斯坚果酱残渣特写
奥克斯杯底特写
奥克斯在这个环节中表现并不理想，可以看到杯底还剩下整颗的花生豆在里面。
西屋坚果酱残渣特写
西屋杯底特写
虽然没有制成坚果酱，但是西屋的杯底非常整齐，可以清晰看到刀头高速运转留下的痕迹，剩下的残渣也相对细腻一些。
九阳坚果酱残渣特写
九阳杯底特写
在这个过程中，能感觉到九阳的电机在高速运转，马力还是不错的，但是过了10秒钟之后，食材就出现了“悬空”现象，刀头也开始出现空转。虽然也没有成功制成坚果酱，但是九阳的成品细腻度还是非常高的，基本上已经看不到坚果的大粒残渣了。
由于测试过程并不顺利。万不得已，除了Vitamix以外的四款机器，我们都不同程度的加入了一些纯净水，帮助食材充分研磨。运行完机器剩余的时间，最终成品如下：
飞利浦坚果酱（已加入半杯水）
奥克斯坚果酱（已加入一杯水）
Vitamix坚果酱（未加水）
西屋坚果酱（已加入半杯水）
九阳坚果酱（已加入半杯水）
特别需要说明的是，之所以奥克斯的坚果酱颜色特别浅，是因为加水量最多的缘故。在奥克斯的料理杯中加入半杯水后，机器依旧不能很好地将食材打成酱，所以我们再次加入了半杯水，最后才成功完成。
而Vitamix坚果酱表面的一层闪光的液体并不是水，而是坚果内部的油脂被打了出来。由于坚果酱成品有几款产品加入了不同程度的纯净水，所以本单元的口感盲测环节忽略掉坚果酱的口味，仅就口感细腻度进行评价。并且，奥克斯在本环节加了一杯水才制成坚果酱，表现不佳，故其盲测成绩不计入总分中。
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