接下来进入口感盲测环节,老规矩,咱们还是从一号试吃者开始。
一号试吃者建宁公主
首先,1号和2号细腻度非常相似,总体有点干,芝麻味不浓;3号细腻度不错;4号样品是所有里面最干燥的;5号口感非常好。总体排序:5>2>1>4。
二号试吃者:1号口感不好;2号芝麻味浓;4号最干;5号不错。排序:5>2>1>4。
三号试吃者:1号有点苦,而且可以吃到整个儿的芝麻粒;2号没有苦,但是颗粒感比较强;3号比较细腻,有淡淡的甜味;4号和最前面两个差不多;5号口感不错,能有吃纯麻酱的那种在口中发热的感觉。整体评分:5>1>4>2。
四号试吃者:1号的芝麻味很浓,但是能吃到芝麻皮;2号有明显的颗粒感;3号虽然芝麻味道不浓,但是比前面两个细腻一点;4号虽然有点干,但是颗粒的细腻度和3号比较类似;5号很粘稠且没有颗粒感。总体排序:5>1>4>2。
五号试吃者:1号感觉有些许核桃的残渣,颗粒大小不一;2号比较均匀;3号有点稀薄,只能吃出一点芝麻味儿;4号稍微粗糙了一点;5号味道不错,有香浓的芝麻味儿。整体排序:5>4>1>2。
六号评审:1号和2号口感差不多,还可以;3号虽然细腻,但是没有芝麻味;4号太干了,看这就不太可口;5号看着很有食欲,口感也不错。整体排序:5>2>1>4。
根据以上6位的评价,得出坚果酱口感盲测的最终分数如下表:
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