·我们为什么要做料理机横评？
经常听相声的朋友一定知道“说学逗唱”是相声的四门基本手艺；而“吃喝拉撒”作为生命的四大基本要素，在我们每天的生活中起着举足轻重的作用。随着生活水平逐渐提高，光是“把肚子塞饱”早就不能满足“馋货”们的精神需求了，如何吃得漂亮，吃得健康才是当代年轻人应该考虑的问题。
正是近几年兴起“时尚辣妈”这么个概念，才让小家电市场迎来了又一轮的高潮。料理机就是一个很好的例子。关于这个问题，我还特意“采访”了身边的几位“辣妈”，她们基本上每家都会购买一台料理机：主要是为了给宝宝制作辅食，由于平时上班比较忙，手动或者半自动的辅食机操作和清洗起来比较麻烦，这时候料理机就变成了拯救她们的天降神兵。
如果你懒得起床，可还有个小朋友要保证他每天的早餐营养丰富全面；如果你家里有大病初愈，需要好好调养身体的患者；如果你正在减肥，需要给自己安排营养健康的三餐。这时候只要跟老公撒个娇，买个料理机就方便多了。其实，料理食物就像料理人生，在这个过程中，我们要饱含着爱，给食物赋予灵魂。
奥维云网(AVC)2017年4月中国家电市场数据分析
当然，除了辣妈人群会购买料理机，许多人也会选择送给父母尽份孝心。以上也是近些年料理机出现井喷式发展的主要原因。据奥维云网(AVC)2017年4月数据显示：在小家电方面，料理机表现非常抢眼，其市场规模已达2.7亿元，同比增长为73.1%。远远超过了豆浆机和榨汁机等同类产品。
·到底什么是料理机？
但不可否认的是，虽然近些年我国料理机市场发展速度惊人，我敢保证，正在看这篇文章的大部分人估计还不知道料理机为“何方神圣”，这个家伙跟榨汁机、豆浆机、原汁机到底有什么不同？
对于这个问题，我们曾推出了《搅拌/料理/破壁/榨汁 一文学会"搞机"》一文，想了解这几款机器区别的读者可以前往阅读。
事实证明，许多企业的产品手册上对于料理机的概念就存在混淆。料理机的概念在家电行业内是，集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、制作冰沙等功能于一身的多功能机器。而一些企业将豆浆机或其他机型独立于料理机之外进行产品宣传和定位，这是错误和别有用心的做法。
一个市场的飞速发展，势必引发行业的混乱和动荡，目前电商平台料理机售价从百元至万元价格不等，差价最高可达100倍以上，因此消费者选购中很容易出现买便宜不买贵的心理，但对于业内人士来说，其实料理机并非一个单纯将食材打成酱的工具。所以中关村在线家电家居事业部购买了5台市面上热销的不同价位料理机来进行实测，通过实测，我们一起来看一看，这些价格相差数倍的几款产品，到底有没有特别悬殊的差距。贵的是不是真的就比便宜的好？为了解决这些疑问，我们下面将开始测试环节，为大家一探究竟。
·为何非这五款产品不可？
在规划本次横评的时候，家电群组内就已经展开了一番讨论：产品选择上，我们应该是趋向高端化还是主流化？经过数轮的唇枪舌战，我们认为，料理机作为一个新兴市场，从五六百到五六千元，各价位区间都有很多品牌和机型，消费者往往挑花了眼，并不能区分这些产品的性能区别。眼看双.11就要来了，这是一年中最合适剁手的大促，我们选择了天猫主会场的料理机热门机型，希望通过一个客观而全面的测评，让消费者真正了解料理机，并为不同消费能力的消费者们提供一个相对完善的选择方案。
按照上图顺序，本次选取的机器依次为由左向右依次为：飞利浦（PHILIPS）HR2099【下文简称飞利浦】、奥克斯(AUX)HX-PB821【下文简称奥克斯】、维他密斯(Vitamix)TNC5200【下文简称Vitamix】、美国西屋（Westinghouse）D16【下文简称西屋】、九阳（Joyoung）L18-Y920【下文简称九阳】。
接下来请允许我们详细介绍一下本次参评的5款产品：
飞利浦
飞利浦不必多说，恐怕每个人家里都会有一两款来自飞利浦的家电或者照明产品，这家成立于1891年的荷兰企业曾铸造了家电行业的无数奇迹。你可能会觉得飞利浦好像什么产品都会做，那这次的料理机产品到底怎么样呢，我们拭目以待吧。
奥克斯
提起奥克斯，人们首先想到的一定是空调，作为一个老牌的国产大厂和一个中国500强企业，它在家电行业也是建树卓著。奥克斯作为国产品牌的标杆，怎么能不加入本次的料理机横评呢？
Vitamix
Vitamix这个品牌在欧美很受欢迎，在国内的购买人群主要是追求品质生活的中产阶层。这家首创于1921年的美国企业，1937年开始聚焦做料理机，没有生产任何厨房周边产品，从专业和专注度上来说，应该是这5款料理机品牌中最高的。由于推出的产品都相对高端，且产品均为美国原装进口，所以价格也要比其他品牌稍微贵一点。这回，充满传奇色彩的Vitamix会给我们带来怎样的表现呢？
西屋
西屋也同样来自美国，是一家始创于1886年的电工设备制造企业，也是一个传统的老牌大厂了。它在中国市场最为人所知的也就属料理机和电烤箱了，尤其是料理机产品，名声可谓响当当了。同样作为热销的中高端产品，不参加本次横评就有点说不过去了。
九阳
九阳的大名在豆浆机行业可谓如雷贯耳。毫不夸张地讲，在国内，一提到豆浆机三个字，人们一定只会想到“九阳”。1994年，号称“全球第一台电机上置式豆浆机”在九阳研发成功，从此奠定了其在国内的霸主地位。豆浆机起家的九阳推出的料理机产品，是一定要添进我们横评的名单中了，具体表现如何，我们下面见分晓。
本次测试主要分为以下几大项目：产品外观、附件功能、料理容杯材质分析、档位和刀头设计分析、安全性测试、易用性分析、电机发热及散热能力测试、成品细腻度分析、盲测试喝、噪音测试、易清洗测试、功率测试等多个项目，通过客观的实验测试+主观试喝体验给用户一个更真实更全面的选购指导的建议。
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