· 档位设置、刀头类型【分数占比3%】
刀组可以说是料理机的灵魂，肉馅打得碎不碎、果汁榨得细不细基本上都得看刀头。本次参评的5款产品，刀头形状可谓五花八门——有双叶的、四叶的、六叶的、甚至还有八叶的。看到这里，大家一定是有点迷糊了，到底哪种好呢？带着这个疑问我们来对这几款产品的刀组进行详细解析。
-飞利浦 HR2099 料理机
飞利浦：3D六叶刀头
我们可以看到，飞利浦 HR2099 料理机的刀头采用的是立体6叶式，共分为上、中、下三层结构。顶层的是扬角刀，刀头顶端微微扬起，这种设计是为了对食材产生高速的压力，从而打造细腻的口感；中间一层就是横平竖直的粉碎刀了，它的职能是把食材切成小碎块；最底层是研磨刀，刀头有一个弧度，并向下弯曲，其作用是研磨杯底的食材，并进行破壁处理。
其实，参评的5款产品中，刀组全都是采用没有开刃的钝刀。一方面，可有效防止割手，同时可以让刀组更加耐磨耐用；另一方面，又能让刀组撞击力更强，处理冰冻坚硬等食材都能获得更高的效率。具体表现如何，咱们还得看后面的实机测试。
-奥克斯 HX-PB821 料理机
奥克斯热杯刀头
前文已经提到，奥克斯附带了两个搅拌杯，我们就分别来说说。热杯的话，奥克斯 HX-PB821采用的是8叶式设计，同样分为上、中、下三层；和刚才飞利浦不同的是，中层刀片采用了“锯齿”设计，而顶层和底层刀片也有不同程度的弯曲，同样是为了构成立体形态，利于食材的粉碎。
奥克斯冷打杯刀头
而冷打杯，奥克斯采用的是6叶式设计，共分为上下两层。双层刀片都有轻微的弧度，为了加强研磨的效果，其中一组刀片略微开了一点点刃，但是完全不会对手指造成损伤，安全性上可以让人放心。
-Vitamix TNC5200 料理机
Vitamix刀头
Vitamix维他密斯TNC5200料理机刀组则采用比较坚硬的碳钢材质搭配加厚钝边设计，刀组为4叶式，其实也可以说它分为了上下两层，因为其中一组刀片有略微有一个向上的孤弧度。可以看到Vitamix的一体式设计跟其他4款产品相比，不太容易藏污纳垢，更易清洗。
-西屋 D16 料理机
西屋刀头
西屋 D16 料理机的刀头采用8叶设计，顶层的两叶呈“V”字形向上翘起，中层的“U”型刀组采用锯齿设计，底层刀片则具有防止糊底的作用。
-九阳 L18-Y920 料理机
九阳热杯刀头
九阳 L18-Y920 料理机同样分为冷热两杯，其中热杯的6个叶片全部采用锯齿设计，分为上下两层；顶层刀组向上翘起，底层刀组则有一个向下的弧度。
九阳冷打杯刀头
而九阳的冷打杯刀头就比较特别了，仅有两个叶片。开始看到这个构造的时候还在怀疑它真的能把食材打碎吗？不仅刀头数量少，而且刀片看起来也非常钝，究竟它的表现如何呢？后面的打粉环节我们会做详细的解析。
由于刀头设计这块儿我们很难只从结构上来分析谁的搅拌效果更好，所以本单元仅做简单的分析，让大家对5款产品的刀组外观有一个详细了解，具体破壁效果还请移步之后的实际评测环节。基于以上考虑本单元的分数占比仅为3%，且主要是对机器的档位设置进行评分，刀头部分不参与计分。
·档位设置
说完刀头，咱们来看看5款机器的档位跨度，是否可以满足用户的基本需求。这里我们简单列了一个表格，来帮助大家了解参评产品的档位信息。
档位个数和工作模式一览
这里需要特别说明一下，Vitamix没有工作模式的预设，用户需要根据经验和喜好进行DIY；飞利浦在档位上选择是最少的，工作模式也只有5个，奥克斯在档位设置上最为丰富。综合评定，本单元排名顺序为奥克斯>九阳>西屋>Vitamix>飞利浦。
档位设置单元打分
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