除了一些硬性参数上的差别,电磁炉和电陶炉在使用习惯上也有本质上的差别。这些差别会给用户造成怎样的使用习惯?
■电陶炉完全不挑锅 铁板一样能用
由于电磁炉工作原理的特性,电磁炉使用就必须使用铁锅。而事实上,电磁炉对金属锅的锅底都十分挑剔,笔者用来盛水的容器本来进行烧水测试的,无奈电磁炉挑锅,只能尝试使用煎锅来测试了。
相比之下电陶炉完全没有挑锅的问题,由于本身就是发热源,因此你能想到的平底锅都可以直接使用,陶瓷锅、玻璃锅、茶壶都不是问题。甚至你可以直接拿铁板或者烧烤架在电陶炉上面进行烧烤,完全可以忽视挑锅的问题。
■优点也是缺点 电陶炉小心烫伤
是优点也是缺点,电磁炉在使用过程中只有锅底部分是加热的,而锅拿走之后,面板表面只有锅底留下的余温,手指尚可短暂接触面板。使用后完全不用担心烫伤的问题。
电陶炉是自发热源,看看使用后鲜红的加热丝,手离面板30cm以外就能感受到明显的热源,这个时候谁还敢把手往上放。笔者为了增加效果,往面板上滴了一勺冷水,水接触到面板立马沸腾,面板当时的温度远超过100℃。电陶炉在使用后至少放置20分钟以上,才可以移动,避免高温避免灼伤皮肤。
由于是自发热体,电陶炉需要散热的时间更长,在关闭电陶炉后,电陶炉风扇依旧在工作,辅助电陶炉内部散热,整个过程长达20分钟之久。电磁炉虽然同样需要停机后散热,但这个过程往往只有5分钟时间。
■冬天没暖气?电陶炉还能取暖用
说实话,看到“取暖”这个功能,笔者也觉得有点可笑。这算是产品的附加功能?电陶炉和之前的电炉子的原理太接近了,连作用都那么相似。电陶炉能取暖,你让电暖气、电暖风怎么看你。
编辑总结:
最后我们来做一个总结。回到最开始的话题“谁是火锅利器”,电磁炉虽然在外观上更传统,但凭借制热原理方面的优势,电磁炉烧水更快,同时更加节能,对于酷爱火锅的用户而言,电磁炉无疑非常实用。
电陶炉也非没有优势,首先电陶炉的外观更加时尚,低辐射的特点更适合孕妇这类人群。由于本身是发热体,因此电陶炉不挑锅,只要是平底的锅具都能使用,甚至可以直接使用烤架进行烧烤。当然这也除了一个比较严重的缺点,在电陶炉使用结束后,应避免高温灼伤的问题。
电陶炉VS电磁炉谁是火锅利器
电磁炉
电陶炉
发热源
金属锅底加热
自发热
加热速度
快
慢
是否挑锅
限定的金属平底锅
任何平底锅 不挑锅
制热效率
快
慢
电磁辐射
高
低
恒温效果
间断加热
恒温加热
噪音级别
高
低
安全性
高
低
最后一点谈谈两款产品的价格,由于技术成熟等原因,目前大部分电磁炉价格都在100-300元之间,并且附送汤锅,甚至更豪华的套锅。电陶炉的价格相对较高,以笔者购买的这款电陶炉价格为198元,并且不配送汤锅。个人的选购建议是,如果用户完全是个地道的火锅控,那么加热更快的电磁炉才是最佳选择。
电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”,通过合金金属丝通电加热,产生热辐射,让锅体加热。电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,如果你是火锅控那么电磁炉绝对是不二之选。
毛俊霆
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