[中关村在线家电频道原创] 追求时尚的年轻人照搬了西方的开放式厨房，厨房布局美感提升了，却依然无法解决厨房油烟问题。在西方，大多数家庭都使用微波炉、烤箱、电磁灶等厨房电器，几乎放弃燃气灶，实现无明火烹饪，本身产生的油烟就小。而中国人的饮食习惯里，爆炒煎炸，大火力烹饪给厨房带来了很大负担。
饮食习惯是很难改变的，其实适当的时候果断放弃燃气灶，用电磁炉来烹饪，没有明火，能够很大程度上减少油烟污染，况且燃气是不可再生资源，用电烹饪就更加环保。
相比燃气灶，电磁炉的优势非常明显，油烟小、加热速度快等等，在很多家庭里，电磁炉可以说是第二个燃气灶，其地位不言而喻。电磁炉只需要通电就能烹饪，也被广泛应用于廉租房等特定环境。
在冬季，一家人围坐在电磁炉四周，吃着美味的火锅，是北方家庭的传统。考虑到眼下已经接近年底，电磁炉使用频率升高，ZOL特别准备了此次电磁炉年度横评，我们选择了市面上7个主流品牌产品，从电磁炉的能耗、热效率以及辐射和功能等方面做出客观的评定，增进大家对产品的了解和选购技巧。
2010的电磁炉市场不同价格段产品关注比例
从最近两年的ZDC电磁炉市场不同价格段产品关注比例来看，500元以下产品消费者关注度高达80%以上。为此，这次横评的7款产品价位大多都在500元以下，在价格相差不大的情况下，来对比出产品差异。
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