无烟烹饪新时代 7大品牌电磁炉年度横评

　　[中关村在线家电频道原创] 追求时尚的年轻人照搬了西方的开放式厨房，厨房布局美感提升了，却依然无法解决厨房油烟问题。在西方，大多数家庭都使用微波炉、烤箱、电磁灶等厨房电器，几乎放弃燃气灶，实现无明火烹饪，本身产生的油烟就小。而中国人的饮食习惯里，爆炒煎炸，大火力烹饪给厨房带来了很大负担。

    饮食习惯是很难改变的，其实适当的时候果断放弃燃气灶，用电磁炉来烹饪，没有明火，能够很大程度上减少油烟污染，况且燃气是不可再生资源，用电烹饪就更加环保。

    相比燃气灶，电磁炉的优势非常明显，油烟小、加热速度快等等，在很多家庭里，电磁炉可以说是第二个燃气灶，其地位不言而喻。电磁炉只需要通电就能烹饪，也被广泛应用于廉租房等特定环境。

    在冬季，一家人围坐在电磁炉四周，吃着美味的火锅，是北方家庭的传统。考虑到眼下已经接近年底，电磁炉使用频率升高，ZOL特别准备了此次电磁炉年度横评，我们选择了市面上7个主流品牌产品，从电磁炉的能耗、热效率以及辐射和功能等方面做出客观的评定，增进大家对产品的了解和选购技巧。   

2010的电磁炉市场不同价格段产品关注比例

    从最近两年的ZDC电磁炉市场不同价格段产品关注比例来看，500元以下产品消费者关注度高达80%以上。为此，这次横评的7款产品价位大多都在500元以下，在价格相差不大的情况下，来对比出产品差异。   

    九阳JYC-21FS37 参考价格：350元

    九阳JYC-21FS37采用BOKING新一代超微晶面板，耐高温，抗冷热急变效果也有显著提升。同时，面板上简单的花瓣图案给产品外观增色不少。

九阳JYC-21FS37电磁炉

    九阳JYC-21FS37采用一体式面板设计，触控操作，直观灵敏，几种主要的烹饪程序全部设计在面板上，实现一键烹饪。同时，这款产品还加入了文火功能，熬汤、热奶的时候，精确掌控火候，不用人工照看。

操作面板

    除了9段火力调节以外，九阳JYC-21FS37还应用了7效爽芯散热技术，高效散热、机器性能更稳定、寿命更长久。

能效标识及机身背面（点击可查看大图）

    很多用户都会考虑到电磁炉的辐射问题，九阳JYC-21FS37采用8U防辐节能线盘+节能控制程序，用户可以放心使用，另外，线盘双温控测温与保护，使产品不至于发生干烧现象，多一层保护更安全。

    苏泊尔 C21-SDHC07 参考价格：399元

    苏泊尔电磁炉C21-SDHC07是国家首款1级能效产品，采用国内最好的一级LORING幽晶面板，板面一次成型，无接缝，没有漏水危险，防刮耐磨、持久耐用。

    苏泊尔SDHC07电磁炉采用温度感应式触摸控制，敏感度高，时尚的操控方式也符合年轻人群和现代家庭，控制面一次成型，不用担心控制板漏水。

    功能方面，苏泊尔SDHC07电磁炉具备六大功能，对应不同的烹饪方式，满足您的不同使用需求。温度，力量可调，操控随心，更有热油功能，让从不进厨房的你也能轻松掌控火候。

 
能效标识及机身背面（点击可查看大图）

    苏泊尔SDHC07电磁炉采用中心优化风路设计，采用专业无极变频散热电机和七页高效涡流扇叶，并能自动检测电磁炉内部的温度以决定散热功率，让电磁炉时刻安静清爽，有效提高使用寿命。

    格兰仕CH2114K 参考价格：458元

    格兰仕CH2114K属于格兰仕电磁炉旗下的中低端产品，由于价格适中，在市场上的普及程度也更高。

格兰仕CH2114K电磁炉

    格兰仕CH2114K采用优质陶瓷面板，一体式设计，机身触控操作，精准方便。同时，六大智能菜单方便用户平时常用的烹饪操作，火锅/炒菜/烧水/蒸煮/煲汤/保温六档火力调节, 高效节能。

 
操作面板

    除面板以外，电磁炉核心的元件就是线圈了，CH2114K采用优质漆包铜线技术、锰锌铁粉芯磁片、进口高品质材质与元器件，不但保障了性能，还延长了使用寿命。   

 
能效标识及机身背面（点击可查看大图）

    CH2114K利用龙卷涡流技术，使炉面上的铁质产生环行的涡电流，涡电流带来的锅底分子极速振动对食物进行加热，使温度瞬间达到爆炒状态，功率超凡，加热效率高达95%。此外，还有干烧保护功能、抗浪涌电压保护功能等多重防护，充分保障使用安全。

    富士宝IH-MP2110C 参考价格：319元

    富士宝IH-MP2110C电磁炉可能更贴近与普通家庭，虽然产品没有采用时下主流的一体式面板，不过产品面板的密封性能也很出众，搭配上自主研发的FUTETM晶透面板，更无需担心使用寿命和导热效果。PIDT三合一智能芯，品质更有保障。

富士宝IH-MP2110C电磁炉

 
操作面板

    操作面板方面，富士宝IH-MP2110C采用平板触摸感应控制，感觉舒适，操作便捷。八档火力调节，80℃～240℃精准定温控制，爆炒、火锅、煮粥、煲汤等主要的烹饪方式均可一键设定，还有适合煲汤、热奶的文火功能，更多美味随心选择。

 
能效标识及机身背面（点击可查看大图）

    在产品使用安全方面，富士宝IH-MP2110C具有12重安全保护：防磁墙、软启动、tc防漏电插头设计、过压、低 压、过流、小物件不加热、防干烧等，充分保障使用安全。

    TCL TCH2024  参考价格：299元

    TCL电磁炉TCH2024采用1710度高温熔炼黑晶面板，耐高温耐摩擦，面板上有鎏金纹印花装饰，美观时尚。

    TCH2024采用微电脑控制，触控操作，面板上设置了4大烹饪功能：蒸煮、汤粥、火锅、爆炒以及定时功能，均可实现一键烹饪。机身内部采用的紫铜强聚能线盘具有加热迅速、热量集中的特点。   

    老板CC120-20SH 参考价格：1298元

    老板CC120-20SH电磁炉是此次横评中唯一一款价格超过千元的产品，从外观上看，要比普通的电磁炉更大，同样，该产品采用了顶尖科技耐高温防油污黑色微晶面板，加热效果好，青瓷纹嵌入式纯平设计，更加适合现代厨房。

    该产品的操作面板采用触控设计，除煲粥、炒菜等几个主要操作外，还加入了童锁、预约定时等功能，实用性更强。

    老板CC120-20SH它具有16重安全保护，经过24重极限测试，安全有保障。在防辐射方面，更是有独到的设计，专利磁净化技术，能够将使用过程中的电磁辐射降到最低，减少对人体的危害。

    海尔 CS2102 参考价格：459元

    海尔CS2102电磁炉采用进口德国肖特面板，不含重金属，绿色环保。一体式设计，触控按键，都符合时下主流。面板具有防水设计，防止烹饪过程中喷溅损坏机芯。   

    操作面板上设计了多种实用功能，火锅、煎炸、蒸煮等，均可一键实现，自动功率调节，操作简单方便。

    值得一提的是，这款产品搭载了海尔的专利智能电费查询功能，用户在使用过程中可以随时查看耗电量，做到节能心中有数。

     外观设计及功能点评：

    本次横评的7款产品，除了老板CC120-20SH以外，价位基本都在300-500元之间，价格差异主要来自于面板和内部线圈材质中。目前一体式电磁炉被广泛推广，操作面板和加热的主面板组成一体式设计，通过触控来实现操作，也是当下电磁炉的主流设计，   

    除了产品做工以外，防止辐射也是很多品牌追求的品质之一。防辐射效果真像产品宣传的那样好吗？我们会在后面的客观评测中详细介绍辐射测试结果。   

    电磁炉性能的好坏直接决定了它的热效率如何，为此，我们选用加热2升常温水的方法作为此次测试的重点，大部分电磁炉都有烧水、煮饭、煲汤等特定加热功能，对于有此类智能功能的产品，我们直接选用产品上所提供的功能烧水，如果没有此功能，我们会将电磁炉调整至合适的功率来测试其热效率。

评测环境

常温水的初始温度15.8℃

    吃火锅，也要烧开大约2升的水了，电磁炉的额定功率基本上都在2000W左右，那么我们就可以通过加热2L水，记录电磁炉的加热速度和耗电量来判断其热效率和能耗。

辐射测试仪器

    通常我们围着电磁炉吃火锅的时候，身体距离电磁炉很近，所以，在辐射测试环节，我们选择距离电磁炉正面20cm的位置，对辐射强度作出判断。   

    电磁炉通过加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。通常购买电磁炉都有会附带赠送一个汤锅，为了保障评测的公平，热效率测试中我们采用同一个汤锅进行测试。

    九阳电磁炉JYC-21FS37

    首先是九阳电磁炉JYC-21FS37，调节到火锅模式，功率显示2100W。

 
把2升水加热至沸腾，耗时6分54秒（点击查看大图）

 
瞬时功率和耗电量

加热2升水至沸腾共耗时6分54秒，同时耗电量为0.25度，我们接着往下看。

    苏泊尔电磁炉C21-SDHC07

    苏泊尔电磁炉有烧水模式，但是选择烧水模式后，加热到80度就不再继续加热了，水还没有完全沸腾，实测温度只有81度，遇到这个问题笔者也在网上查了一些资料，排除掉不可能的因素后，最终问题可能出在面板下面的感温装置上。

 
加热时间5分53秒，只能加热到81度（点击查看大图）

 
耗电量0.18度

    加热过程耗电量为0.18度，由于产品问题，水没有烧开，所以苏泊尔电磁炉C21-SDHC07的评测数据也不准确。

    格兰仕CH2114K

    格兰仕CH2114K也有烧水模式，但是在面板上没有显示功率情况，我们实测的功率为1700W。   

耗时7分49秒，2L水完全沸腾

 
耗电量0.23度

    格兰仕CH2114K电磁炉烧水功能的功率并没有达到额定功率，一定程度上加热时间稍长，不过耗电量并不高。

    富士宝IH-MP2110C

    富士宝IH-MP2110C也没有单独的烧水模式，我们调节到火锅模式，面板上显示的功率为2100W，实际测试功率为1948W。

 
加热2L水，耗时6分39秒

 
烧水过程耗电量0.24度

    整个加热过程，耗电量为0.24度，由于实测功率较高，加热时间上也明显缩短。

    TCL TCH2024

    TCL电磁炉TCH2024面板上的功能不多，我们选择了最合适烧水的火锅功能进行加热，面板上显示功率为2000W，实测功率仅为1637W，远远达不到额定功率。

 
加热时间为8分45秒

 
加热2升水，耗电量0.24度

    产品实际功率远远达不到额定功率，TCL电磁炉的加热时间较长，不过耗电量还算正常。   

    老板 CC120-20SH   

    老板电磁炉有烧水/热奶功能，选择此程序后会自动定时15分钟，即使没人照看，15分钟后也能自动停止加热，整个加热过程中功率可变，说明自动调节温度还是有效果的，虽然加热时间7分32秒，不过从整体耗电量上来看，CC120-20SH的优势也十分明显。

 
加热耗时7分32秒

 
耗电量

    海尔 CS2102

    火锅模式下，面板上的显示功率2100W，实测功率1936W，整个加热过程耗时6分29秒，耗电量0.21度。

加热时间6分29秒

耗电量0.21度

    数据汇总：

    在热效率测试上，7款电磁炉的实测功率与额定功率均有偏差，综合加热时间和耗电量两者考虑，热效率最高的是海尔 CS2102电磁炉。   

    辐射测试--大部分产品宣传不实

    如今，越来越多的人关注家电的辐射问题，尤其是电磁炉，介于其特殊的工作原理，另外，一般使用电磁炉涮火锅的时候，距离人体都比较近，电磁炉的辐射问题不容忽视。为此，在此次横评中，我们特别加入了辐射强度的测试环节。

    测试仪器我们采用了电磁辐射测试仪，测试位置在电磁炉正前方20厘米处，当电磁炉正常工作时，测试其辐射强度。   

九阳电磁炉--电磁辐射1.283μt

苏泊尔电磁炉--1.001μt

格兰仕电磁炉13.91μt

富士宝电磁炉--1.292μt

TCL电磁炉--7.55μt

老板电磁炉--0.421μt

海尔电磁炉--8.79μt

    7款产品中，距离产品20cm处辐射强度最低的是老板CC120-20SH，不过相比较人体绝对安全的辐射值，还超出很多。大部分产品在宣传时都有防电磁辐射方面的介绍，经过实测可以断定，大部分产品宣传中关于防止辐射的介绍都不够准确。

    数据汇总：   

    有科学证实，人体长期处于超过0.2μt的电磁辐射会出现头疼、心悸、失眠、记忆力减退、白细胞减少、视力下降，甚至影响儿童发育等症状，危害极大。通过测试我们也可以看到，正常吃火锅的距离，电磁辐射强度很大，即使是一些一线品牌的产品也不能保障绝对安全，所以，平时喜欢用电磁炉吃火锅的朋友需要改变一下习惯。不要长时间近距离接触电磁炉。   

    规范缺失，品质堪忧

    从产品外观图中不难发现，参与横评的7款产品都采用的旧版能效标识，近两年，随着用户和相关部门对节能环保的重视，新的能效标识出台，各类产品线也都相继更换成新的能效标识，而小家电的行业规范并不多，想要让整个行业再次产生质的飞跃，还需要先从完善规范来入手。   

    行业内并没有完善对电磁炉的电磁辐射方面的相关标准，实测的结果并不尽如人意，即使老板CC120-20SH采用了专利的磁净化技术，距离电磁炉稍远的位置电磁辐射也会更低，不过实测中选择20cm的距离还是比较常见的，一切从实际出发，对产品也提出了新的要求。

    冬天，是使用电磁炉的高峰季节，笔者在此也要提醒大家，选购电磁炉时尽量选择大品牌，质量和售后都有保证。另外，不要长时间近距离使用电磁炉，电磁辐射问题是电磁炉行业的普遍现象，还需要消费者在使用方式上多注意一些。 

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