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    性能巅峰 烹饪无忧 帅丰TJ2-7B蒸烤一体集成灶评测

      [  中关村在线 原创  ]   作者:哈士奇

    集成灶作为近几年的大热选手,一直备受用户的青睐。不过大多数产品都是以黑色调为主,而厨房的装修风格普遍以白色或者浅色为主,两者之间确实有些许的不协调。这一次我们拿到了帅丰TJ2-8B蒸烤一体集成灶,全新的白色外观带来更加出众观感,与不同的家居风格都能轻松搭配。当然,我们对其性能也做了丰富的测试,赶紧来看看吧!

    一、净烟测试

    厨房最让人头疼的就是油烟难题,为了测试这款产品的净烟能力,我们准备了2台烟雾锅进行模拟测试,通过图片可以看到烟雾都被迅速吸收,即便是一开始溢散到台面的烟雾也会被吸进烟腔,净烟效果十分出色。

    性能巅峰 烹饪无忧 帅丰TJ2-7B蒸烤一体集成灶评测

    二、大吸力测试

    之所以能实现如此出色净烟效果,一方面是因为侧吸下排的设计优势,另一方面则是帅丰的强大技术,实现超强风量。我们也对烟机的吸力进行了多轮测试,效果十分不错。

    首先,我们在机头贴了一排纸条,当烟机开启后,纸条就会被风带动,便于我们观察烟机的吸力大小。通过图片可以看到,烟机开启后,纸条就被快速吸收进烟腔,并且几乎保持统一高度,证明机器的吸力不仅大而且不存在死角,不会出现局部吸力小的问题。

    性能巅峰 烹饪无忧 帅丰TJ2-7B蒸烤一体集成灶评测

    接着,我们又用气球和纸杯进行了测试,串联好的气球在松开手的瞬间便被吸进烟腔,悬空摆放的纸杯也被牢牢吸附在挡烟板上,这些都足以证明帅丰TJ2-8B蒸烤一体集成灶吸力之强劲。

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    三、噪音测试

    除了油烟以外,噪音也是影响烹饪体验的重要因素之一。噪音越大,下厨时就愈发烦躁,大大降低用户的烹饪欲望。因此,我们也对帅丰TJ2-8B蒸烤一体集成灶的运行噪音进行了测试,并与常见的电风扇噪音、拧水瓶的噪音进行了对比。

    实测结果显示,机器运行噪音大约在47分贝左右,而风扇噪音就达到了75分贝,拧水瓶的噪音更是达到了85分贝左右。通过这样的对比,相信大家对于其降噪能力也有了一个更清楚的了解,可以说是非常优秀。

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    四、挡烟板清洁测试

    在日常炒菜的过程中,挡烟板部分总是会沾染一些油污,而这款更是采用了纯白设计,所以油污会更加明显。因此其是否好打理对于用户而言就十分重要。

    我们也喷了一些油渍进行测试,可以看到只需要用抹布轻轻擦拭就恢复如新,不沾油材质的优异性也得到了充分的展现。

    当然,如果想要深入清洁烟腔内部,也可以拆下挡烟板进行了深度打理,帅丰采用了磁吸的设计,即便是女生也能轻松拆卸。

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    五、大火力测试

    爆炒是中国传统美?重要组成部分,讲究就是旺?快速操作的烹调?法,否则,脆嫩的?物就会失去其本?的特??感,因此,这对灶具的??提出新的考验。
    我们用它烧了1L水,实测耗时仅为3分钟左右,比普通的燃气灶要快很多,足以见得其火力强劲;接着我们也用它做了一份煎饼,在煎的过程中可以看到饼皮受热较为均匀,不会出现局部焦糊的情况,体现出灶具火力的均匀性。
    性能巅峰 烹饪无忧 帅丰TJ2-7B蒸烤一体集成灶评测
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    这些都得益于其采用了太空舱上进风设计,氧气燃烧更充分,不会出现回火的问题,持续输出5.0kW强劲猛火,爆炒更轻松。

    六、台面清洁测试

    炒菜结束后,台面往往会沾染各种菜品的汤汤水水,因此,台面也必须做到易清洁好打理。我们用酱油、番茄酱、辣椒油进行了模拟测试,实测显示,无论是哪种情况,都能做到一擦即净的效果,值得好评。

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    七、大容量测试

    测完了烟灶,咱们接着看下方的蒸烤箱。蒸烤箱的容量越大,一次能烹饪的菜品就越多,为了更加直观的展示其70L的容量,我们用矿泉水瓶对其进行填充,最终实际放满了96瓶矿泉水才填满整个蒸烤箱,可见容量之大。

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    八、蒸汽量测试

    蒸汽发生速度越快,蒸汽量越大,那么食物就能更好的保持原味,减少食材内部的营养流失。我们也准备了70个红薯进行测试,帅丰TJ2-7B蒸烤一体集成灶仅用40秒左右,蒸汽便充满了整个内胆,经过30分钟后红薯便蒸制完成,并且效果十分不错。

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    九、温度均匀性测试

    烤制效果的好坏与温度均匀性有着很大的关系,烤制时食材受热均匀才能保证整体口感的一致性。为了测试温度均匀性,我们用温度测试仪进行了多点测试,实测结果显示,腔体内部四点温差不超过1摄氏度,整体十分均匀。

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    十、内胆清洁测试

    蒸烤箱的内胆清洁一直是很多用户的烦恼之一,烹饪完成后内胆会附着不少脏污,如果清洁困难,那么很多用户就会放弃蒸烤的方式。我们也用番茄酱进行了测试,无论是烤干之前还是烤干之后都能轻松擦拭干净。这是因为其采用了一体拉伸搪瓷内胆,有着较好的抗油污效果,并且耐腐蚀寿命久,长期使用也不用担心出现问题。

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    十一、烹饪效率测试

    最后,我们也用帅丰TJ2-7B蒸烤一体集成灶实际烹饪了一桌菜品,十菜一汤不到一个小时便全部完成,而且色香味俱全,蒸制的菜品之间没有串味,烤制的食材既有烧烤的口感但又不会干柴,效果完全不输酒店菜品。

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    总的来说这款产品还是非常不错的,不仅解决了传统厨房存在的一些痛点,而且也让我们的下厨变得更简单,烹饪方式更多样,堪称是厨房必备的烹饪神器了。

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