为什么同样的食材，同样的调味品，两个人做出的菜品口味和口感会不同?相信作为一个中国人都应该知道，那就是火候大小的不同。在中国博大精深的饮食文化中，无论是煎炒烹炸最终决定菜品差距的往往是在厨师对火力精妙的掌控上。
日常家庭烹饪也是同样，对于肉类菜品的炒制我们希望通过爆炒缩短烹饪时间，让肉鲜嫩多汁。而对于汤类菜品，我们更希望通过文火慢煨，把食材中的鲜味和营养都炖到汤里面。那么，如此精细的火力操控什么样的灶具可以实现呢？
七段火力 方太极火直喷灶具JACB评测
超薄的方太JYZ/T/R-JACB燃气灶与现代厨房浑然天成
今天笔者将为大家测试一款拥有七段火力的方太JYZ/T/R-JACB燃气灶，让大家感受大火极猛，小火极小，火力随心掌控的乐趣。当然，除了潜心研发带来精准的火力控制，这款燃气灶也是国内首个全新达到一级能效的燃气灶，同时在外观上采用茶色钢化玻璃以及家族式O-TOUCH旋钮，更是不输时尚，不多说了，一起来看看评测吧。
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