虽然已经步入十月，天气渐渐转凉，但是对于吃货们来说，十月就放弃吃冰激凌未免太早了。很多人都爱吃哈根达斯的冰淇淋，但是如果想吃的过瘾，价格也确实不菲。何不趁着国庆假期自己动手制作呢？今天带来的自制冰激凌方法兴许你能用的上，味道绝对不输给哈根达斯。

“哈根达斯”冰激凌

推荐理由：味道浓郁可口

适用人群：任何喜欢吃冰激凌的人

制作难度：★★★★☆

自制哈根达斯冰激凌

打出蛋白

　　鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。蛋白中加几滴柠檬汁，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。

蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中

　　把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

分次加入炼乳

放入冰箱冷冻

　　然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了。将这些东西全部倒入机器，就可以等着吃了。

　　将冷冻过24小时的水果切块自然融化10-15分钟，直接放入机器的料槽内，还可以放入其他喜欢的水果，准备放好一个碗，美味的冰淇淋就被挤出来了。这种纯天然水果的冰淇淋不仅口感很好，并且为0脂肪0添加剂的健康冰淇淋，减肥中的MM可以放心食用。

都乐水果甜品机水果冰淇淋机

都乐水果甜品机水果冰淇淋机

编辑点评：

　　在商店内，所有打着纯天然冰淇淋的招牌的冰淇淋都要25元以上一份，成本核算下来比较暴利，在家用都乐冰淇淋机做出来的冰淇淋可以为你节省很多花费，并且可以保证百分百的无添加。并且，这款冰淇淋机还可以DIY出其他口味的冰淇淋，你可以在制作时放入巧克力、奥利奥饼干、葡萄干等等，制作出来的口感不输商店内的冰淇淋。

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都乐水果甜品机水果冰淇淋机984

[参考价格]  258元
[经 销 商]    Z.CN   

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