变温室设置为0℃：果蔬结冰！_家电冰箱-中关村在线

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"李逵"PK"李鬼"：真伪零度保鲜全揭秘

2014-09-03 05:49:00 [ 中关村在线原创 ] 作者：

张之浩

| 责编：毛俊霆

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设为0℃的变温室的保鲜效果：

零度保鲜
变温室设置为0摄氏度

72小时苹果重量由108克降至105克，水分流失3克

72小时油菜重量由47克降至44克，水分流失3克

72小时生菜重量由172克降至160克，水分流失12克

　　设为0℃的变温室测试小结：①在设为0℃的变温室放置72小时之后，苹果的失水率约为3%，油菜失水率为6%，生菜失水率约为7%,；从称重结果上看，似乎设为0℃的变温室数据更好看，原因在于三种果蔬都结霜，水分流失自然少。②从实际的观感和体验出发，测试结束之后三种果蔬都出现严重结霜问题，基本不能食用。

　　看完二者的保鲜测试对比后，相信很多人跟笔者有一样的疑惑：为什么放置在设为0℃的变温室的果蔬食物都会结霜？我们试着用温度记录仪对这两款冰箱进行测试，以期从中得到答案。