热点:
    编辑
    牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食
      [  中关村在线 原创  ]   作者:
    收藏文章 阅读全文 暂无评论

        电饭煲煎饺

        包饺子比较麻烦,既要和面还得剁馅,包好了还得煮,所以大多数家庭想吃饺子的时候一次性都要包很多,有的陷并不适合冷冻,可能会把饺子皮冻裂。所以在笔者小的时候,每次吃完饺子家里人就会把剩下没有煮的饺子都煮好,然后放到冰箱里,4摄氏度就能够存放两天。下次再拿出来吃的时候,就用油煎一下,在东北,这种煎饺叫做"锅烙"。   

    牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食   牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食
    东北锅烙和老北京锅贴

        笔者在上面介绍的只是自己家乡的做法,老北京小吃里有锅贴,跟东北的锅烙类似。在网上笔者也看到过一些电饭煲煎速冻饺子的帖子,一直没尝试过,如果家里有冰箱,买上几袋饺子存放还是很容易的,关键就看做法是否麻烦了。

        做法:

        1、电饭锅内胆上抹一点点油,抹匀锅底。

        2、均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水没过饺子的一半。

        3、盖上锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起。

        简单三步,烹饪过程完全无需照看,既省事又方便,具体效果如何,笔者亲自尝试一下。(加油是为了避免粘锅,当然大多数电饭煲内胆都有防粘锅的涂层,油的作用也为了煎出黄澄澄的感觉,虽然油比水轻大部分都浮在了水上。)

    牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食
    电饭锅内胆上抹一点点油,抹匀锅底

    牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食   牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食
    平铺上速冻饺子,然后加水,没过饺子一半的位置

    牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食
    选择煮饭程序

        制作电饭煲煎速冻饺有几点注意,完全不用担心家里的电饭煲不够智能,普通的电饭锅就可以制作。另外,不要设计电饭煲的煮饭时间,通常电饭煲都带有防干烧功能,把水煮干后就会自动断电,既然把握不了火候,就让电饭煲来智能断电。    

    牛编私房菜:饭菜兼顾的DIY电饭煲美食
    水加的太多,卖相不太好

        一点心得:水不能放太多,根据笔者试做得出的结论来看,水放的太多会延长烹饪时间,而且饺子皮煮时间过长味道也不好。水放的太少很容易煎出的饺子过于干硬,影响口感。由于速冻水饺本身肯定含有一定水分,所以笔者建议加水到没过水饺的1/4--1/3位置正合适。

    jd.zol.com.cn true //jd.zol.com.cn/315/3155852.html report 1672     电饭煲煎饺 包饺子比较麻烦,既要和面还得剁馅,包好了还得煮,所以大多数家庭想吃饺子的时候一次性都要包很多,有的陷并不适合冷冻,可能会把饺子皮冻裂。所以在笔者小的时候,每次吃完饺子家里人就会把剩下没有煮的饺子都煮好,然后放到冰箱里,...
    提示:支持键盘“← →”键翻页阅读全文
    本文导航
    不喜欢(0) 点个赞(0)

    推荐经销商

    投诉欺诈商家: 010-83417888-9185
    • 北京
    • 上海