娇娇：电磁炉煮饭险些酿成火灾

    电磁炉的烹饪功能非常强大，煎炒炖蒸样样都行，很多电磁炉厂商也将产品的多样功能作为主要卖点之一。笔者发现电磁炉的操作面板上都特别设置了蒸煮功能，这个功能可以煮饭吗？   

    一位同事告诉笔者，电磁炉煮饭很容易糊锅，他曾经用电磁炉做过两次米饭，无一例外全部糊锅不能吃。为了验证这一说法，我们让娇娇作为代表，用电磁炉现场制作一锅米饭来试试效果。   

一杯半大米

    为了对比电磁炉煮饭和电压力锅煮饭的效果，我们也选择一杯半大米，然后淘两遍，一切都按部就班。   

倒入适量的水

    然后倒入适量的常温水，娇娇平时在家里也会一些简单的烹饪，用电饭煲煮饭自然不在话下，但是用电磁炉煮饭，还是第一次，根据以往经验，煮饭的水米配比，水高过米一个指关节的距离就差不多了。   

蒸煮程序

    米已下锅，电磁炉设定程序为"蒸煮"，我们可以看到该程序设定功率为1600瓦。

不时的用筷子搅拌

    由于事先知道了电磁炉煮饭容易糊锅，所以娇娇不时的用筷子搅拌一下米饭，水很快就开了，一切都在按照计划进行。   

米饭初具雏形

    十几分钟后，水快煮干了，米饭初具雏形，也很难用筷子搅拌了，这个时候，将电磁炉的功率调到300瓦，娇娇打算用小火慢煮来完成最后的一段烹饪时间。   

一不留神，米饭糊了

    看着米饭就快要做好了，娇娇也放松下来，拿着手机玩起了游戏。突然一瞬间，锅里烟雾弥漫，一锅米饭就这么糊了。

电磁炉煮饭宣告失败

    点评：不管是经销商，还是商家，对于电磁炉能不能煮饭这个概念介绍的都比较模糊，结合实际发现，电磁炉煮饭时糊锅，并不是电磁炉的原因，我们选用的产品是市面上某品牌定位高端的一款产品，程序功能都非常全面，所以不存在产品问题。购买时随机附赠的不锈钢汤锅比较薄，相比于电饭煲、电压力锅的涂层内胆来说，底部很容易糊锅。前期需要频繁的用筷子搅拌，水煮沸蒸发后，即使调小功率，也还是会糊锅。

    结论：电磁炉煮饭不靠谱。