想吃自制豆腐脑等30分钟起步?_豆浆机

费时费力更费钱编辑自制豆腐脑被吐槽

2012-03-21 05:57:00 [ 中关村在线原创 ] 作者：

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●想吃自制豆腐脑等30分钟起步?

用豆浆机制作豆浆时，这时就可以处理一下食材了。将其切碎备用，然后将取少量内酯粉放入容器中用少量的水溶解，一般情况下，内酯和豆浆的比例是3：1000。具体制作方法还是看图吧。

豆腐脑
第二步处理食材

第三步溶解内酯

豆浆做好后先清洗一下豆浆机机头

晾至90度左右再倒入装有内酯的容器中放置

制作豆腐脑的这几步，看似很简单，但是每一步都需要注意。首先是制作豆浆时不用着急打卤，因为制作豆浆需要大概20分钟的时间，做完的卤汁会冷掉。其次是内酯一定要用温开水溶开使用。最后就是豆浆一定要晾至90度在倒入容器中。

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