●遇到用心制作料理的煮妇就娶了吧
笔者是个做饭不拘于菜谱的人，做豆腐脑的卤汁也是一样。家里有什么就用什么打卤就可以了。像是木耳、黄花其实都可以用其他食材代替。笔者打卤用的食材就用的腐竹和香菇。下面笔者就介绍一下制作豆腐脑需要用到的原料。
豆腐脑卤汁：泡发好的香菇腐竹、鸡蛋、水淀粉、花椒、大料、葱。
豆腐脑：泡发好的黄豆以及葡萄糖酸内酯粉。
具体的制作方法都P在图片上了，笔者在这也不多废话了。直接看图吧。
豆腐脑卤汁原料
泡发的黄豆制作豆浆
第一步先制作豆浆
制作豆腐脑的第一步还是先制作豆浆，正好家里有豆浆机，直接选择纯香豆浆功能，做出来的豆浆就不用熬煮了。但是这个方法可行吗？您不妨接着往下看。
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