牛编私房菜：入秋雪梨美颜养生这么吃

换季要注意养生美颜

    [中关村在线家电频道原创]经过一个夏天的风吹日晒，皮肤很容易变黑，出现皱纹。进入秋季后，天气越来越凉爽，同时也变得越来越干燥，多变的天气更应该护理好自己的肌肤，祛痘、保湿、抗衰老。

    市面上流行的各种护肤品多少都含有人工的化学成分，使用后对各种体质和皮肤特性的人有利有弊，并不能从根本上达到皮肤护理的最佳效果，大家不妨从饮食上多注意皮肤的护理保养，况且秋季瓜果蔬菜种类较全，吃养生菜非常方便。本期的牛编私房菜笔者就推荐两款以雪梨为主料的美颜护肤的养生菜，周末闲暇的时候，您也不妨做给亲爱的她，让她青春永驻！   

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雪梨熘鸡片

    雪梨熘鸡片

    本菜的主要食材中，鸡肉营养丰富，有滋补养身的作用；百合具有美容养颜的效果。梨的种类很多，不过建议用雪梨，雪梨果肉多，脆而多汁，具有清热解毒，润肺凉心，消痰降火等功效，非常适合秋天食用。雪梨入菜有温经补肾，滋阴润燥功效，是秋季养生、美颜的经典菜。

雪梨

    材料：鸡胸肉200克，香菇20克，雪梨1枚，百合一瓣，姜5片，花椒5粒，蛋清1只，淀粉1勺，油500克，盐1/2茶匙。

雪梨熘鸡片

    做法：

    梨去皮去核切成菱形片，百合掰成片；

    鸡胸肉切成片，用蛋清、干淀粉、盐，搅拌均匀，使鸡肉更滑嫩；

    油五成热时，鸡片下锅滑炸，到肉质变色为止。用热油把香菇片淋一下；

    底油放入花椒炸一下即可捞出，加入葱姜末，倒入雪梨片、鸡肉片和百合，盐，中火翻炒5分钟。

银耳雪梨羹

    银耳雪梨羹

    银耳具有美颜功能，配合润肺降火的雪梨，再加上适量美白养颜的枸杞，银耳雪梨羹的养生功效。   

银耳

    材料：银耳100克、雪梨200克、枸杞10克。

    其它可选材料：红枣、百合。

银耳雪梨羹

    做法：

    银耳泡发后洗净，雪梨去皮去核；

    锅中放入清水、银耳雪梨，水开后改成小火炖至粘稠；

    放入冰糖、枸杞，小火炖至冰糖溶化即可。根据个人口味适量加入冰糖。

    很多朋友煮出的银耳雪梨羹都不够粘稠，口感大打折扣，最好在开始的时候就把雪梨和银耳放到一起煮，这样才能够煮的粘稠。

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