要问当今市场哪款厨电最火热？集成灶必是其中之一。而在集成灶的产品款式之中，蒸烤独立集成灶作为时下最新的一代，一上市便俘获了众多用户的关注。其后更是在一年多的市场检验中，凭借着更加多元的功能，成为当下最受用户欢迎以及用户选择最多的一种集成灶款式。
与此同时，我们再聚焦行业端，有数据显示，越来越多的品牌跟随市场潮流之风，推出蒸烤独立集成灶系列。选项的增多，使得用户陷入选择泥潭，无法快速、高效地做出正确选择，甚至容易被诱导购买劣质产品。所以本期内容，我们就来解大家之所急，聊聊蒸烤独立集成灶怎么选。
1、看蒸烤容量：大容量 才能满足家庭备餐需求
蒸烤独立集成灶是由蒸烤一体集成灶发展而来。就蒸烤一体而言，其特点是蒸烤全能+超大容量，满足了用户多元和高效烹饪的需求，但由于缺少蒸烤同步运行的结构条件，给蒸烤独立集成灶预留了不小的发展空间。如今蒸烤一体集成灶再度升级成蒸烤独立集成灶，蒸和烤能够同步独立运行，功能升级的的同时，容量要求自然不能降低标准。
在这个问题上，集成灶行业龙头企业——火星人早有突破性创新。在全新一代蒸烤独立集成灶上，火星人通过对下柜空间的分解、优化、重构，在蒸烤功能上实现了超越同行的容量配置。市面上普通蒸烤独立集成灶大多只能做到70-75升左右，而火星人标配的45升蒸烤腔+35升速蒸腔，双腔容量总计可达80升，蒸烤容量大幅领跑行业。在此基础上，火星人还在深入探索蒸烤集成灶产品容量扩容的可能性，持续优化产品。在火星人X50、T7等蒸烤独立机型上，双腔区域再往下，还有一个独立空间，可以放置蒸烤盘等物件，使得集成灶在满足烹饪之余还能兼具收纳功能，日常使用实用性极强。
2、看蒸烤性能：蒸得透 烤得匀 才是好的烹饪助手
除了容量以外，选购蒸烤独立集成灶还需要关注一个方面——蒸烤性能。如果蒸烤设备本身性能配置差，那么就很容易出现蒸不透、烤不匀的问题，此时想要做出美味，那就要依赖下厨者自身的厨艺。不过，现实生活中，并不是每个人都能拥有大厨对烹饪火候的掌控力。而蒸烤性能好的产品，就会助力烹饪者降低烹饪难度，让每个人都能轻松做出美食，获得下厨成就感。
火星人集成灶在蒸烤技术方面向来引领行业。首先其采用的是平嵌式蒸发盘设计，和传统凹陷式蒸发盘相比，蒸汽的产生速度更快，蒸汽量也更大。可以在短时间内迅速升至预设温度，快速锁住食物的鲜味，避免了食物在初期预热过程中流失本味。另外，火星人还采用了三面六管加热设计，通过近乎对腔体实现全包围的加热管和侧面的辅助热风，打造均匀温场，食材的每一处都能受热均匀，烤制效果更出色。
（图示：火星人三面六管+侧面热风循环分布情况）
另外，火星人集成灶还将蒸箱技术与烤箱技术进行结合，推出了120℃高温快速蒸和补水蒸汽嫩烤等功能。在快速蒸模式下，加热管会辅助加热，从而让蒸汽突破100℃的极限，达到120℃，即便是大块蹄髈也能轻松蒸透。在补水蒸汽嫩烤模式下，蒸发盘则会产生微量蒸汽包裹食材，在烤制过程中湿度补充食材水分，轻松做出外脆里嫩的绝佳口感。
结语：
总而言之，当下市场上的蒸烤独立集成灶产品基本都属于各大品牌的旗舰机型，所以综合表现都不会差，而最直观的差距就体现在蒸烤容量和蒸烤性能两方面。容量越大，用户的烹饪就越自由，不仅仅可以蒸烤多人的菜品，也可以做一些体积较大的菜品，例如蒸鱼、蒸波龙、烤全鸡等等；而蒸烤性能越出色，用户的烹饪难度就越低，即便是毫无经验的小白也能根据菜单做出大师级的美味。这些才是一款优秀的蒸烤独立集成灶应该给我们带来的体验。
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