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    智能烹饪缔造未来理想厨房!森歌i8智能蒸烤集成灶评测

      [  中关村在线 原创  ]   作者:小拓

        油烟四溢、杂乱拥挤,这既是大众对传统厨房的刻板印象,也是部分家庭真实的厨房现状。

        作为新厨房电器的代表品牌——森歌,深刻洞察“老旧厨房”的诸多消费痛点,重磅推出了i8智能蒸烤集成灶,集14大功能于一体,打造了智能化、集成化、便捷化、健康化的“理想厨房”。

    智能烹饪缔造未来理想厨房!森歌I8智能蒸烤集成灶评测
    森歌i8智能蒸烤集成灶完美融入厨房设计

    智能烹饪缔造未来理想厨房!森歌I8智能蒸烤集成灶评测
    森歌i8智能蒸烤集成灶近景

    智能烹饪缔造未来理想厨房!森歌I8智能蒸烤集成灶评测
    森歌i8智能蒸烤集成灶烟机、灶具特写

        外观方面经典的银黑搭配,赋予产品高端且沉稳的气质,各处细节尽显精致,完美融于中式厨房。

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    磁吸式可拆卸挡烟板

        简约的设计背后藏着不简单的使用体验。比如磁吸式可拆卸挡烟板,可深入腔体内部进行清洁;黑晶钢化玻璃面板,安全且易打理;以及烟灶联动,避免油烟四溢才想起烟机没开的尴尬。

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    6.8英寸液晶屏触控烹饪导航    

        烟机顶部的6.8英寸液晶屏,能够实现触控烹饪导航,内置100多道智能蒸烤菜谱,教学、烹饪一步到位。还可以通过手机APP远程智控,以及语音控制。

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    手机APP远程智控

        比如通过APP可远程对烟机、灶具、蒸烤箱、照明灯等模块进行控制与监控。出门在外远程控制烟机进行换气;下班回家前远程启动蒸烤箱,到家即可享受刚刚烹制好的美食。

        而语音控制更是能帮你在烹饪时解放双手,拒绝手忙脚乱。

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    语音控制    

        -“森歌森歌,打开爆炒”
        -“爆炒已打开”
        -“森歌森歌,打开照明”
        -“照明已打开”

        得益于“I-SENG智能烹饪系统”,烟机部分具备变频巡航增压功能。能够自动感知烟道排烟压力,自动增压匹配,最高1000Pa的静压值,即便高层住宅的低楼层在烹饪高峰期,也无惧油烟倒灌。

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    高档位风速3.9m/s    

        此外,直流变频电机配合280mm大直径叶轮,风量可达16.5m3/min。且经过实测显示,进风口在最高档位下的风速为3.9m/s,相当于自然界3级风,这样的数据能够间接证明烟机可以产生足够大的排风量,保证油烟机的排烟效果,在最短时间内将厨房中的油烟排出。

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    烟雾锅展示

        为了进一步验证烟机性能,我们使用烟雾锅进行展示,升腾的烟雾在烟机开启的瞬间聚拢收缩,呈连绵扁平状迅速吸入烟腔,效果非常不错。

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    烟机高档位噪音68.1分贝

        通常情况下,大风量意味着高噪音。但当我们模拟真实炒菜环境下用户感知的噪音时,环境噪音约为36.9分贝,而烟机在最高档位下的噪音约为68.1分贝,相当于普通人谈话的声音,这样的噪音并不会影响到日常的生活和休息。

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    平底锅9秒从19℃升温至100℃

        接下来我们看看灶具部分。森歌i8自主研发了12腔直喷燃烧系统,创新超大深海预混舱、12腔直喷驱动、全进风设计,带来了5.0kW的大火力,以及63%热效率的1级能效。我们用工业级测温枪来记录其加热平底锅温度变化的情况,结果显示9秒的时间锅底温度从19℃升高至100℃附近,充分满足了中式烹饪大火爆炒的需求。

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    66L大容量蒸烤箱

        灶具下方是66L大容量蒸烤箱,一体拉伸无缝内胆,工艺精湛。顶部密布式烤管+侧方立体热风循环+底部辅热台,使得热量充分对流、均匀覆盖,还能在烘烤过程中微蒸汽加湿,保持食材鲜嫩口感。

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    蒸烤功能演示

        厨艺小白的我已经迫不及待想要体验它的蒸烤功能了。我们分别来制作蒸鲈鱼、小龙虾,以及烤奥尔良鸡翅、烤红薯等菜品。放入菜品,通过触控烹饪导航选择对应的模式,即可自动匹配烹饪温度和时间。

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    蒸箱7分钟升温至120.7℃,外箱门温度仅23.9℃

        经测试,高温蒸模式下集成灶运行7分钟,箱内温度便达到了120.7摄氏度,升温迅速。而此时测试外箱门温度仅为23.9摄氏度,得益于其箱门设计了双层LOW-E隔热玻璃+防爆钢化玻璃,隔热性能优异。

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    清蒸鲈鱼和小龙虾出炉

        蒸制过程中产生的高温蒸汽具有良好的渗透性,使食物得以快速熟透,蒸汽动态平衡及蒸汽后排技术,也保证了食材同蒸不滴水不串味。20分钟后清蒸鲈鱼和小龙虾同时出炉。清蒸鲈鱼透而不烂,鲜香嫩滑;清蒸小龙虾色泽红亮、虾肉肥嫩。

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    烤奥尔良鸡翅和烤红薯出炉

        而在烤制过程中,底部的蒸汽发生器会释放少量水蒸气,保证食材表皮不因高温干材焦硬。15分钟后烤奥尔良鸡翅和烤红薯同时出炉。烤奥尔良鸡翅表面金黄、肉质Q弹、外酥里嫩;烤红薯,色泽均匀、香味扑鼻、口感软糯。

        除了出色的烹饪性能,森歌i8还拥有包括漏电保护(选配)、漏气保护、熄火保护等在内的九大防护,全面确保厨房的安全。

    智能烹饪缔造未来理想厨房!森歌I8智能蒸烤集成灶评测

        总体来看,森歌i8智能蒸烤集成灶在烟机、灶具、蒸烤各方面都有十分优异的表现。高度集成+强悍性能+多元交互,打造出更高效、更舒适、更智能的“理想厨房”。

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    jd.zol.com.cn true https://jd.zol.com.cn/767/7672346.html report 3716     油烟四溢、杂乱拥挤,这既是大众对传统厨房的刻板印象,也是部分家庭真实的厨房现状。作为新厨房电器的代表品牌——森歌,深刻洞察“老旧厨房”的诸多消费痛点,重磅推出了i8智能蒸烤集成灶,集14大功能于一体,打造了智能化、集成化、便捷化、健康化的“...
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