今天是情人节，不知道又要有多少可爱的男性同胞经历了以下这个场景↓↓↓
除了口头心疼下广大男性同胞外，今天顺便给大家展示下214我是如何平安度过的！！
男人们永远的对手：别人家的XXX
2019年的情人节比18年来的要早一些，刚休完小长假情人节就来了！一直想摆脱IT直男的帽子，可面对今年连礼物都没来得及准备的窘境，内心不免一阵慌张。难道今年的情人节又要给自己唱一首《凉凉》了么？
不过，直男有直男的优势，在浪费了N个脑细胞后，我想到了之前去做体验的博世家电创意体验中心。于是厚着脸皮求体验店的店长给开了个绿灯，接下来就上演了我20多年以来情人节最机智的一幕--借花献佛！
首先感谢下博世家电创意体验中心帮我顺利度过情人节
跟店长打好招呼，准备用体验中心的厨电产品为女友制作两道充满爱意的甜点。当然，这全程也离不开专业大厨Henry的鼎力支持。在大厨的建议下，我选择了视觉效果极佳的6寸的红绒蛋糕以及一杯美容养颜的草莓蓝莓奶昔。
先发个完成图吧，下面就是见证奇迹的时刻了！（我会把详细的制作方法公布给大家，也希望借此能给广大男同胞们提供一个逆袭的机会！）
配料看起来都很普通
虽然没什么烘焙的经验，但从Henry大厨提供的配料来看都是居家很容易买到的食材。比较少见的就是可可粉和红曲粉了。可可粉主要是用来调味的，红曲粉呢是一种天然的染色剂，蛋糕胚的红绒效果就是靠它来实现的。
情人节浪漫甜品一：红绒蛋糕
①打发蛋白：让蛋糕具备松软的口感
四个鸡蛋的蛋清加白砂糖混合
博世料理机打发6-8分钟
想要烘焙一个优质的蛋糕胚，首先要做的是打发蛋白，选四枚长得好看的鸡蛋，蛋清蛋黄分离加入90克白糖，使用博世料理机开始打发。根据大厨的经验来看，打发时间一般要6-8分钟。
蛋白打发后的效果
打发的过程我个人理解其实就是通过料理机的高速转动将空气诸如到蛋白混合液内，进而达到发泡的效果。蛋白的打发以能够细密的停留下料理机搅拌棒上为宜。
剩下的蛋黄也需要再加入继续用博世料理机搅拌均匀即可
为什么要打发蛋白呢？其实跟北方蒸馒头是一个道理，馒头用酵母发酵产生的空隙来获得松软的口感。而蛋白通过打发注入空气，在烘焙中这些空气的加入也会让蛋糕胚内充满小空隙，来获得松软富有弹性的口感。
②加入面粉调制：初级蛋糕液完成
用面粉筛分三次加入面粉至打发的蛋白中
接下来就是用面粉筛分三次加入之前准备好的面粉，用手动搅拌的方式将面粉和打发的蛋白液混合均匀。如果再加点黄油和牛奶，此时的蛋糕液其实就可以上烤箱进行烘焙啦。（不过这样做出来的蛋糕就是浅黄色的素胚）
③调制上色糊：进一步美化蛋糕
可可粉+红曲粉+黄油和牛奶调制成糊
因为我们要制作巧克力味的红绒蛋糕，所以接下来还要调制上色和增味的步骤。将可可粉、红曲粉、黄油均匀混合，然后分两次加入适量面粉，通过搅拌调制成粘稠的糊状。
调色糊搅拌均匀后也要依次加入2次面粉
继续手动搅拌均匀
④混合上色糊和蛋糕液：红绒蛋糕液制作完成
调制好的上色糊颜色为棕红色，非常的诱人，然后加入到之前打发的蛋糕液中，均匀的搅拌。这里要注意的是，搅拌的力度要适中，顺时针搅拌至二者均匀混合。
将搅拌好的调色糊与蛋糕液融合
以顺时针的方向搅拌均匀
⑤蛋糕液入模具：轻轻摔打减少气泡
将混合好的蛋糕液放入模具中
调制好的蛋糕液放入6寸的模具中，此时要注意的是将模具中的蛋糕液要像下图这样轻轻的摔打几次，排出多余的气泡，避免烤制后蛋糕胚中有过大的缝隙产生，影响口感。
通过摔打将排除蛋糕液中的部分气泡
⑥预热烤箱烤制蛋糕胚：预热至160℃烘焙50分钟
在烤制蛋糕胚前，要对烤箱进行预热操作，通过博世8系烤箱的触控操作，轻松完成。整个预热过程大约需要7分钟左右。
在上烤箱前，对烤箱进行160℃的预热
预热结束后，调整烤制蛋糕模式，时间选择50分钟，剩下的就交给烤箱来完成就可以了。
放入博世8系烤箱开始烤制
博世8系烤箱也是博世最新的烤箱产品，除了可以烘烤蛋糕外，该产品还支持13种不同的加热方式，可以烤制羊排、牛排、饼干等各色各样的食物。
8系的触控旋转按钮很有操控感 烤制50分钟
如果你想我一样对烤制过程不放心，可以随时通过透明的玻璃窗来观看食物烤制的过程和进度，看着食物一点点的成熟也是爱好烹饪者一个非常享受的过程。
通过透明的玻璃窗口可以观察烤制的过程
⑦凉凉蛋糕胚制作奶油：动物奶油更健康
50分钟后成熟的蛋糕胚已经完成，可以拿出凉凉
烤好的蛋糕胚不要急于制作，一定要等到凉凉后再开始切片，并涂抹奶油。这样奶油才不会被高温烤化。
通过博世的厨师机进行奶油的制作
将购买的淡奶油导入博世厨师机中，通过厨师机的高速旋转，一会液体淡奶油就变成半固体了。听大厨Henry说，这个效率要比手动打发快10倍，想想真的是心疼很久以前做蛋糕的朋友啊。
通过厨师机的高速运转将液态淡奶油打发至半固体状态
此外，要给大家普及个小知识，在家里做蛋糕的话尽量选择动物奶油，很多人可能觉得植物奶油更健康，但实际上植物奶油中的化学添加剂更丰富，且成本也更低廉。
⑧涂抹奶油点缀：我的情人节蛋糕大功告成
将凉凉的蛋糕胚切成两半
晾凉后的蛋糕胚已经能看到红绒的感觉了，非常的漂亮诱人。接下来就是涂抹奶油和装饰了！过程比较简单大家可以根据自己的喜好随意发挥，比如在蛋糕胚中增加夹层、增加填充的水果、干果等等。
将奶油均匀的涂抹至蛋糕胚上贴上草莓片增加口感
将两片蛋糕胚重新拼合，周围用奶油固定
用准备好的脆脆鲨威化饼和新鲜的草莓来装饰下蛋糕，看到下面的成品你能想象这是由最初的那些原材料制作而成的吗？
蛋糕胚周边贴上准备好的脆脆鲨
草莓去蒂后用奶油固定在蛋糕的表面
大功告成 宛如艺术品
情人节浪漫甜品二：草莓蓝莓奶昔
有了蛋糕主甜品，怎能少了一杯健康的饮品呢？
草莓奶昔的用料也极为简单：酸奶、纯牛奶、草莓、蓝莓、干果
草莓蓝莓奶昔主要用到的厨电产品就是博世的料理机了，这个笔者还是比较推荐给喜欢喝饮品的同学的。料理机能够制作果蔬汁、奶昔、米糊、肉馅……只要你想搅碎的，它基本都能完成，用途是大大的！
草莓切薄片贴于杯壁中做装饰
草莓切薄片贴入杯中做装饰，不要小看这几片草莓，瞬间让甜品上了好几个档次。
蓝莓混合酸奶及纯牛奶用博世料理机打散混合
料理机直接选择果蔬汁档位，加入蓝莓、牛奶、酸奶混合后搅拌成糊状即可装杯。机器内程序都是自动完成的，不需要用户手动调整，很省心。
将蓝莓奶昔盛入杯中备用
虽然是小甜品，但是Henry也是用了一点小心思，为了保证蓝莓和草莓奶昔的分层，我们觉得现将半杯蓝莓奶昔放入到博世维他鲜动力冰箱大师版中速冻一下。【Ps:德系精工的品质确实出色，现场被冰箱的颜值震撼到了，虽然IT男的本性难移，忍不住还是想夸赞下！】在零下30度的速冻模式下，不到10分钟蓝莓奶昔表面就可以凝固。
放入博世维他鲜动力冰箱-30℃低温冷冻10分钟
接下来草莓奶昔也是同理，加入牛奶、酸奶以及奶油进行搅拌，加入奶油的原因，请教了下Henry，据说主要是因为奶油重量比较轻，草莓奶昔更容易悬浮在上方，形成更好的分层。
草莓加奶油加酸奶搅拌成汁导入杯中
最后就是装裱一些奶油拉花、干果、薄荷叶等装饰品来增加视觉效果了。具体的可以按照自己的喜好来了。
奶油通过奶油枪裱花
放入点缀物
一杯健康饮品制作完成
制作完成，女友已经迫不及待跑过来向她的小姐妹们自拍炫耀了。看到这一幕，我觉得我今年的情人节应该是一个SSS的评分了。
拍照炫耀是必须的 看来此次借花献佛行动成功了
比起平常的鲜花大餐，今天这一顿除了秀色可餐的美食外，最主要的就是自己动手的参与感和成就感了。
相信今年再也不用被扣上IT直男的帽子了。好嗨哟！
撒一波狗粮
最后吃完的餐具不要忘了收进什么都能洗的洗碗机哦。解放双手，完美的情人节！
吃完了别忘了把餐具放到博世洗碗机哦
本次情人节【借花献佛】计划完美结束，心中的一块大石已然落地。蛋糕不能白吃，想要在家露一手的朋友，可以点击以下链接关注下此次行动中立功的博世家电产品们↓↓↓
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