11.11的时候给老妈买了一台料理机，一开始老人家不太会用，我带着她做了一杯香蕉玉米果昔，她尝了尝，说到：“嗯！味道真棒嘿！比外边卖得那些奶昔可好喝多了。”的确，不吹不黑，料理机的价格偏高，想让老一辈人体验这种新鲜事物，就得做做思想工作，要不然他们真的不舍得用。
都说料理机在中国水土不服，我觉得并非如此。现在的年轻一代，会自己动手做饭的恐怕已经没有几个人了，这跟当代人快节奏的生活方式息息相关。想要自己做个饭，还得跑市场买菜，洗菜，切菜，做饭，洗碗。这一套功夫下来，没有两、三个小时是不可能完成的，所以“懒人”最终选择了外卖解决；而懂得生活的人，往往都会选择自己制作全食简餐。
料理机在国内也是被一众健身党掀起了热潮，尤其是各位时尚辣妈们，为了保持产后的傲人身材、顺带还能给宝宝做点辅食——料理机，几乎已经成为当代年青一代的居家必需品。今天评测的主角是来自Vitamix的PRO750料理机，相较于之前的TNC 5200和PRO500，料理杯的形态和预设档位都进行了全新升级。它究竟有着怎样的表现，咱们下文见分晓。
·PRO750究竟有哪些升级？
首先要说的一点是，Vitamix PRO750的重量可是要比之前的机型重了不少。我也是先后测试过TNC 5200和PRO500，本以为一只手可以轻松把PRO750的包装箱提起来，结果，差点没拿起来。PRO750的用料却是够扎实。
Vitamix PRO750
另外，Vitamix PRO750的最大亮点是增设了5个预设菜单功能，操作界面上按照逆时针方向，依次为：Smoothie（果昔模式）、Frozen Dessserts（冷冻甜品模式）、Hot Soups（热汤模式）、Purees（菜泥\果泥模式）、Cleaning（清洗模式）。 而前三个模式是PRO500就具备的，而菜泥和清洗模式是PRO750独有的。
新增菜泥、清洗两种模式
另外，观察料理杯可以发现，PRO750的直径要比PRO500和TNC 5200要大不少，但是高度却有所减少，这样做的目的是为了让打果蔬汁的效率更高。因为矮杯大多时候其实是不需要搅拌棒的，更广阔的空间使得食材搅拌的更加均匀；并且倾倒食材当然也更容易。
PRO750采用矮杯操作更简单
既然量杯的直径有所增加，刀组也要做相应的改变。通过比较我们可以看到，PRO750的刀头明显比PRO500要长上一截；而四个刀头长度不尽相同，一组长、一组短，这样设计也是为了更加充分的搅拌食材，以便获得更好的口感。
PRO750的刀头更长
值得一提的是，这次PRO750将总开关放在了机身背部，并且加入了操作面板的灯光提示，安全又美观。
PRO750新增了机身灯
机身后部的总电源
控制开关同样采用左侧脉冲、右侧常规的方式。这与PRO500变化不大，详细情况请参阅评测《“冷热兼施”体验为王：Vitamix PRO500 料理机体验》，在这里不再赘述。
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