●速冻保鲜测试：新鲜牛肉水分流失仅10克
冰晶带（食物冷冻科普知识）：即冰晶形成的温度区间，一般在－1℃—－5℃之间，在这个温度区间，由于冷量不够所有分布在食物中的水同时形成小的冰晶，而会使水逐渐的形成大的冰晶，破坏食品的组织细胞、破坏乳液。基于这个原理，我们做了以下测试。
测试过程介绍：1、把冰箱冷冻室温度设置为最低温度，功能设置为“快速冷冻”。
2、把新鲜牛肉称重，然后放入冷冻室中。
3、在温度记录仪达到冰箱最低温度后，经过快速冷冻后，取出冷冻好的牛肉。
4、牛肉解冻后，用原木纸巾吸取牛肉多余血水后，再称重，最后计算失水率。
失水率计算公式：失水率%=（原重量-N天后重量）/原重量 *100%
松下NR-F520TX多门冰箱(新鲜牛肉称重：123g)
松下NR-F520TX多门冰箱(解冻后牛肉称重：113g)
松下NR-F520TX多门冰箱(新鲜牛肉放入新鲜冻结室中)
新鲜冻结保鲜测试结果：新鲜牛肉称重为123克，在未采取密封保存的条件下，经过在冰箱新鲜冻结室的快速冷冻保鲜，牛肉解冻后重量为113克，失水10克，经计算失水率约为8.1%，速冻失水率较低，血水渗透稀少，有效涵养牛肉的水分和新鲜，保鲜效果出色。
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