●失水测试:银离子杀菌保鲜效果出色
在保鲜测试中,我们以生菜、油菜、苹果为实验对象,以三天时间为标准,测试实验对象的重量变化得出失水率,以了解冰箱的保鲜效果。
保鲜能力测试方法:
① 将冰箱装满日常生活所需的食材或者饮料,模拟日常使用环境;
② 将蔬菜或者水果放进冰箱独立的保鲜室(无独立保鲜室、变温室则放在冷藏室中间区域);
③ 量取食材放入冰箱前的重量以及三天(或者七天)后取出冰箱后的重量;
④ 通过失水率的计算公式计算出不同食材的实际失水情况。
失水率计算公式:失水率%=(原重量-N天后重量)/原重量 *100%
生菜放置在冷藏室的中间位置,三天时间重量由253克减少到206克,水分流失为47克,经过计算得出失水率为18.5%。
切半苹果同样放置在冷藏室的中间位置,三天时间重量由130克减少到123克,水分流失为7克,经过计算得出失水率为5.3%。
保鲜能力评测结果:在未采取保鲜膜密封储藏的条件下,生菜失水率为18.5%,切半苹果失水率为5.3%,总的来看,保鲜的效果还是不错的。
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