泡菜是提前制作好的，放在餐盒里，冰箱冷藏，平时既可以直接当调味菜食用，也可以当配菜来烹调。制作泡菜肥牛金针菇之前，先将泡菜取出，备用。
自制泡菜
制作步骤：
1、大火烧锅，放油；
2、放入肥牛炒熟、放入泡菜，继续翻炒3分左右；
泡菜肥牛金针菇
3、加入金针菇翻炒2分左右，加入少许生抽、大喜大牛肉粉出锅即可。
小贴士：
1、肥牛本身也会炒出油，所以少放油
2、泡菜可以选择已经发酵到微酸，口感更清爽
写在最后：泡菜肥牛金针菇这道菜做法非常简单，按照顺序将几样主要食材放到锅里爆炒就行了。由于几样主要食材基本上都可以买现成的，爆炒的时间也非常短，这道菜更适合工作日下班回家吃，不浪费时间。
推荐经销商