[中关村在线家电频道原创] 火锅是北方家庭冬季最常吃的美食之一，除了好吃，还能驱寒。如今，大多数朋友都不去火锅店了，只要家里有电磁炉，煎炒烹炸样样俱全，也是吃火锅必不可少的厨房小家电，享受美味的同时，却很少有人注意到电磁炉的辐射问题。
火锅不能"乱吃" 电磁炉辐射超标40倍
我们生活中最主要接触的电磁辐射就来自于家电所产生的各种形式、不同频率、不同强度的电磁辐射源。在辐射源集中的环境中工作、学习、生活的人，容易失眠多梦、记忆力减退、体虚乏力、免疫力低下等，其癌细胞的生长速度比正常人快二十四倍。可能有人认为电磁辐射的危害有点耸人听闻，不过近年来频频报道，也让人不由得谈"电磁辐射"色变。
其实我们生活中的家电在使用时都会发出电磁辐射，大部分家电的辐射都经过国际标准检验，不过一些生活中常用的小家电辐射远超标准，如果平时经常近距离使用，极容易对身体产生不适。
有科学证实，人体长期处于超过0.2μT的电磁辐射就会出现各种不良症状，高于0.4μT以上则属于较强辐射，那么我们姑且先把0.4μT当成辐射危害的临界值，作为冬季使用最频繁的电磁炉，其电磁辐射到底超标多少呢？
电磁炉内部构造
电磁炉的工作原理非常简单，电磁炉的面板是耐热陶瓷材质，面板下面有个线盘，交变电流通过陶瓷板下方的线盘产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。在此过程中，可能会产生电磁辐射泄露。
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