牛编私房菜:夏天让办公室告别碳酸饮料

    [中关村在线家电频道原创] 炎热的夏天，上班族每天喝什么饮料来补充水分？是凉白开，或者可乐，还是沏一壶茶？既要解渴，还得健康养生，习惯喝瓶装饮料的朋友也许在今天，就能找到最合适的替代品。

牛编私房菜:夏天让办公室告别碳酸饮料

    从理论上讲，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，剩余的水就需要从饮食中补充，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。

    一天当中饮水有4个最佳时间：

　　第一次：早晨刚起床，此时正是血液缺水状态。

　　第二次：上午8时至10时左右，可补充工作时间流汗失去的水分。

    第三次：下午3时左右，正是喝茶的时刻。

　　第四次：睡前，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处。

    从饮水时间来看，上午和下午都在工作时间，所以在办公室喝水就显得非常重要了。由于办公室环境特殊，在有限的条件里，如何既能补充水分，还可以补充营养，喝什么最合适，是每一个上班族都需要关心的问题。   

到底喝什么，千万别选错了

    办公室饮料可以说五花八门，那么炎热的夏天既要解渴，还得及时补充身体所需的营养，一些传统的饮料明显实现不了，今天的牛编私房菜，我们就探讨一下上班族最适宜喝的饮料，同时也分析一下，办公室榨果汁的可行性研究。   

    牛编私房菜上期回顾：   

牛编私房菜：无油烹饪空气炸锅试用记

    凉白开和茶水省钱还养生

    茶文化在中国历史悠久，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。饮茶也是大多数中国人的习惯。

茶能否成为办公室主流饮料？

爱喝茶的大毛

    虽然喝茶有助于养生，不过并不是所有人都适合喝茶，比如缺铁性贫血者，茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。另外，神经衰弱者、胃溃疡患者以及孕妇等群体，都不适宜饮茶。

    笔者所说的茶与茶饮料并不是一类饮品，茶饮料指的是加工好的饮料，比如某某绿茶，某某红茶之类的饮料。添加剂，包括糖分以及食用香精等等，并不如冲泡的茶养生。

    大毛的桌面上永远有一个十多年前层流行过的太空杯，里边永远盛着喝不完的绿中透着黄的液体，时不时抿上一口，颇有老干部风范。

    凉白开

    白开水是平常生活中人们喝得最多的水。它极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。

公认的健康又省钱饮品--凉白开

大宇专注于凉白开多年

    白开水是公认的最为健康的饮品，不过夏天天气炎热，单纯补充水分明显不能满足体内的营养消耗。大宇就是只喝白开水的那一种人，有一个好处，大家一起出去买水喝的时候，别人都喝饮料，他肯定退而求其次的喝矿泉水，能给你省两块钱。     

    碳酸饮料是办公室主流

    主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。我们常喝的可乐就是碳酸饮料中的一种。   

某女桌上的可乐瓶可以换根雪糕了

    可乐是雅妮的最爱，她喝可乐必定是要那种"零度"无糖的。可见漂亮女孩对身材的重视程度。从桌上一大堆还未清理的可乐瓶中，也可以想象得到雅妮对可乐的偏爱程度。

    咖啡

    咖啡是办公室最为普遍的饮料之一了，主要因为喝咖啡可以提神，在电脑前办公，需要精神高度集中的工作者对咖啡的依赖程度可想而知。虽然咖啡有特别强烈的苦味，不过大多数人还是很享受的。

    咖啡的主要成分咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外，摄取过多会导致中毒。

    除了咖啡因外，咖啡中还含有单宁酸、脂肪、蛋白质、糖和矿物质等等。为了调节口味，通常速溶咖啡中的糖分会更多。

    喝速溶咖啡的朋友可能还是苦逼，但是喝现磨咖啡的绝对可以归类到小资了。比较遗憾，没发现身边有喜欢喝咖啡的同事，此处就不曝光 。   

    100%纯果汁是自己榨出来的

    果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁，而通常大家喝的瓶装果汁，并不能达到100%的纯度，并且会有一些食品添加剂。

    笔者今天要为大家介绍的是鲜榨果汁，自制的果汁可以实现100%纯度，并且不会有添加剂。水果榨汁后饮用更利于吸收，同时选用西瓜等含水量较高的水果榨汁，还很解渴。

    自制果汁非常简单，所用到的小家电可以是榨汁机，也可以是料理机，甚至一些功能比较多的豆浆机也行。   

西瓜切块放入投料口

榨好的西瓜汁

放入冰箱里冷冻

 
现场品尝

    西瓜含水量较高，所以榨汁过程并没有受到什么阻力，而且从剩余残渣来看，出汁率很高，而且最关键的是，榨汁机把磨碎的西瓜籽全部过滤掉了，喝的时候不会有苦味。夏天喝上这么一杯冰镇的西瓜汁，绝对比可乐强多了。   

    办公室制作果汁的可行性多大？

    我们再来挑选一种夏天常见的水果--桃，制作方法同西瓜汁，简单上手，几分钟就能轻松搞定，不过值得一提的是，有的品种的桃比较硬，可以尽量切成小一点的块，便于推送。

把新鲜的桃切成块

开始榨汁

从容器中取出

艾玛，这才是100%的果汁，以前上当了

    市面上有很多100%果汁，或者30%果汁含量的饮料，口感上很难判断出到底是不是纯果汁。通过亲手制作果汁的过程来看，纯果汁不是透明的，即使掺水，也不可能做到高透光性。桃汁不像西瓜汁那样出汁率很高，桃肉里纤维较多，所以榨汁后剩余的食物残渣也比较多，一个桃能够榨出一杯果汁就不错了。

    办公室自制果汁的可行性研究

    自制果汁看似很麻烦，其实非常简单，一款普通的榨汁机或者料理机也就200多块钱，午休时买几个时令水果，三五分钟就能榨成果汁，几乎每个公司都有餐厅，冰箱肯定少不了，把榨好的果汁放到冰箱里冷冻一会儿再拿出来喝，既解渴，还能补充维生素，绝对有必要推广一下。笔者今天仅在此抛砖引玉，有兴趣的朋友可以亲自尝试制作果汁，真的一点都不难。

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