[中关村在线家电频道原创] 时隔一年，全新改版的牛编私房菜又与大家见面了。今年，我们将继续秉承养生美食理念，为大家带来一些好吃、好玩的美食烹饪做法，让枯燥无聊的烹饪变得更加趣味。爱做饭的男生上辈子都是折翼的小天使，希望大家一如既往的支持牛编私房菜。
牛编私房菜：无油烹饪空气炸锅试用记
前段时间最火的厨房小家电非空气炸锅莫属了，这个号称不用油就可以轻松料理多种美食的厨房小家电究竟有什么新奇之处？其工作原理是什么？不用油做出来的美食，能好吃吗？可能大家平时很难接触到市面上的一些新奇小家电，据说这个不用油的空气炸锅价格不菲，今天，带着诸多疑问，笔者就为大家用空气炸锅来演示几道休闲小菜的做法。
最早推出空气炸锅的是飞利浦，笔者记得当时推出这款概念产品时，完全可以说造成了世界性的轰动，大家都知道，做菜肯定要放油的，一些休闲小食，诸如薯条、大虾天妇罗等等，都是直接油炸制作而成的，油炸食品虽然美味，不过吃多了很容易发胖，不仅影响女孩们的形象，而且还很容易患上肥胖的伴生疾病，得不偿失。不用油制作这些美食的消息，无疑给了那些管不住自己胃口的女孩希望。
关于空气炸锅的原理，笔者也搜罗了大量资料，大致就是空气炸锅通过模仿油炸的原理，用高温高速的热气循环快速加热食品使其外焦里嫩。油从食材中来，比如脂肪较高的鸡腿、鸡翅。如果制作素食则需先拌适量的油。油和食材在高温快速加热下产生一定的焦香味，使之有一定的油炸食品的口感。
相信大家还是最为关注空气炸锅的烹饪效果，为了从不同角度来考量产品，我们精心挑选了三道比较常见的小吃，用空气炸锅制作出来，看看烹饪效果如何。
|
|
| ||
|
| |||
|
|
| ||
|
| |||
|
|
|
|
|
推荐经销商