"带饭族"吃的都是垃圾食品？

    其实这个问题，也可以归结到什么食物适合微波炉烹饪，营养和水分流失的最少，才能最大化的保障营养存留。笔者看到带饭族们的饭盒里菜肴五花八门，究竟哪些适合微波炉加热，哪些不适合微波炉加热呢？

    主食

    对于带饭族而言，米饭是最好的主食，而馒头、大饼等面食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，会不影响口感。馒头、大饼却极容易变干，加热后容易变硬，不适合微波炉加热。

主食适宜吃米饭(图片来源于互联网)

    素食

    不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜经过隔夜含有大量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，容易致癌。也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。

　　茄子、豆角等茎菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

素食以茎菜为主(图片来源于互联网)

    肉食和海鲜

    尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更有利于身体健康，让你在不知不觉中减少脂肪的摄入。鱼和海鲜类不适合微波炉加热，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

    加热方式

    介绍完适合微波的食物，然后再介绍一下适合微波加热的烹饪方式：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。

　　需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

    如果遵循以上几点，相信"带饭族"的午餐质量才能真正提升上来。话说回来，作为现代家庭厨房中必不可少的厨房电器，微波炉凭借着加热速度快、无油烟等优点，使用还是很广泛的，带饭族想要吃的健康，并不是微波炉的问题。最后笔者为大家推荐几款千元以下、适合加热食物和一些简单烹饪料理的微波炉，感兴趣的朋友不妨关注一下。