电磁炉的两大核心

    电磁炉的核心部件有两个：IGBT和面板。其中，IGBT起到的作用是把普通民用电50HZ的频率变为几万赫兹。之所以要有这个装置，是因为电磁炉需要的是交互电磁场，只有交互的电磁场，磁场方向在不断发生改变，才能让接触的金属分子产生无规则的运动。只有无规则的运动造成金属相互碰撞，才能让锅具快速发热。否则，普通民用电50HZ的频率无法满足锅具加热的需求。

IGBT

   IGBT是电磁炉最核心的装置，目前一线品牌产品上使用的IGBT都是来自于不超过5家的核心企业。因此，IGBT类似于电脑中的CPU，核心技术掌握在少数几家企业手里。但是和ITBT和CPU的区别是单价不高，例如各电磁炉厂家的售后部门，更换一个IGBT的报价也就是在二三十元到五六十元不等。

    面板是电磁炉的另外一个核心部件，类似于电视机的显示屏，核心技术也是集中在少数几家上游企业手中。如果你认为一个普通的陶瓷板或者玻璃板就可以拿来作为电磁炉的面板的话，那你可就大错特错了。

 
两款产品都印有面板厂家logo

    首先，电磁炉面板的第一个要求就是要很好的导磁性。由于电磁炉特殊的加热原理，所以面板的导磁性是不是很好，直接决定了这款产品能否正常发热。其次，电磁炉的面板要求具有很好的隔热性，因为在工作时，面板上方的锅具被加热温度很高，面板下方就是电磁炉内部的线圈、电路板等元件，如果隔热性能不好，锅具的热量传导到机器的内部，造成短路、火灾等问题，那可不是闹着完的。

    另外，电磁炉的面板还必须要有超强的耐压性和耐温性，不要因为锅具的压力和温度变化，而产生变形、融化，造成危险。所以，要成为合格的电磁炉面板，以上四个方面的要求缺一不可。

美的产品，右上角为肖特标志

    目前世界范围内制造灶具面板工艺最高的主要有德国肖特、日本NEG等几家，电磁炉厂家如果使用了质量较好的面板，一般都会在面板上打上生产厂家的logo，类似于电脑品牌打上intel的标志。因此，我们在选购电磁炉的时候，应该关注一下面板的厂家，不同质量的面板对于电磁炉的品质影响很大。