料理机作为近几年兴起的一种厨房小家电，集榨汁机、原汁机、豆浆机、辅食机、冰淇淋机、食物加工机等功能于一体，可轻松制作多类型食物，如新鲜果汁、鲜榨豆浆、沙冰奶昔、营养米糊、研磨干货、自制酱汁等，受到了越来越多家庭的欢迎。
但是，用料理机做果汁有个问题一直没有得到很好的解决——果汁氧化问题。传统的破壁料理机快速搅打引起温度升高，同时水果充分与氧气接触，加快氧化，导致打出的果汁变色、分层、气泡多，而且非常影响口感，营养也随之流失，怎么办呢？
近日，我们测试了一款九阳推出的真空破壁料理机L18-YZ05，它可以使制作过程中杯体内气压抽真空至30千帕，相当于珠穆朗玛峰顶的真空度，从而使果汁味道更好、营养更高、色泽更好，一起来看一下吧！
外观高端大气，双杯冷热均可
九阳真空破壁料理机L18-YZ05
九阳真空破壁料理机在外观方面与传统料理机有很大差别，主要在于底座上方多了一个连接杯盖和底座的支架。通过这个支架，可以将杯体内的空气吸至接近真空状态，同时，支架上还隐藏了一块显示屏。这款料理机整体设计时尚高端，为厨房增添了一丝摩登气息。
真空系统
正常大气压是101千帕，太空中的大气压接近于0，气压值越低当然越不容易氧化。通过这一真空系统，YZ05可抽真空至30千帕，相当于珠峰顶的含氧量，果汁更新鲜。
连接部分设计
再来看看主机的底座，也就是主机与搅拌杯连接部分。微动开关是确保杯体没放正确机器不工作的；耦合器的设计确保杯身提起后机器停止工作；减震垫可以缓冲机体高速震动时的震感。连接的破壁动力轴在高速破壁的同时确保机器运行稳定，它可以输出40000转/分的强劲动能，瞬间击破细胞壁，充分释放营养。
热杯（左）冷杯（右）
九阳真空破壁料理机配备了冷热双真空杯，热杯为实验室级三象高硼硅玻璃材质，用于制作豆浆、米糊、粥等热饮，能够承受120℃的冷热温差。冷杯为tritan材质，不含双酚A，用于制作果蔬汁、冰沙、奶昔等冷饮。杯体上有清晰的刻度显示，两个杯子容量均为1750ml，轻松满足一家人的需求。
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