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    嫌冰箱不保鲜?可能是你的“打开方式”不对

      [  中关村在线 原创  ]   作者:李玉鹏   |  责编:吕东兴

        冰箱里面存放了两天的苹果竟然烂掉了……

        昨天才放冰箱的生菜已经开始蔫了……

        打开冰箱,闻到的总是一股腐臭味……

        生活中想必大家都曾遇到过上述类似的情形,感觉冰箱的制冷保鲜出了问题,其实很多时候,食材的保鲜效果不好并不是冰箱本身出了问题,而是你的“打开方式”不对,那怎么正确合理的使用冰箱来为食物保鲜呢?今天笔者就来和大家好好聊聊这个问题!

    嫌冰箱不保鲜?其实是你的“打开方式”不对
    嫌冰箱不保鲜?可能是你的“打开方式”不对

    ◆不是所有食材都能放入冰箱保鲜!

        这一点想必大家也有所了解,并不是所有的食物、食材都适合放入冰箱。比如香蕉、芒果、荔枝等热带水果,本身不耐低温,放入冰箱反而会将其“冻伤”,出现黑褐色的斑点,表皮褶皱凹陷,不但损失营养而且还更加容易变质。

    嫌冰箱不保鲜?可能是你的“打开方式”不对
    不是所有食材都能放入冰箱进行保鲜

        再如土豆、青椒等根茎类蔬菜,长时间放在冰箱里容易变黑、变软,导致营养流失,严重影响口感,其实这类食物更为适合储存在避光、阴凉处即可。另外,还有巧克力、咖啡、火腿、面包烘焙类等,这些食物其实都不适合放入冰箱保存。

    想要详细了解的朋友可以点击下面的链接:

    《冰箱并非万能!这几种食物千万不要放在里面》

    ◆冰箱内食材填装不宜过满!

        虽说现在冰箱的容量越来越大,但还是有不够用的时候,比如逢年过节或者赶上超市大促销,很多朋友都会一次采购回大量食材物品,冰箱瞬间便被塞得满满当当。对此,笔者建议:冰箱内填充的食材千万别过满,保持装载量别超过80%。

    嫌冰箱不保鲜?其实是你的“打开方式”不对
    冰箱内食材的填装不宜过满

        这是由于:其一,冰箱内若填装了过量的食材,难免会造成冰箱长时间超负荷运行,可能对压缩机造成一定的损坏;其次,大量常温食材进入冰箱,势必会对内部环境造成温度大幅波动,过量食材堆积热量聚集,冰箱超载运行温控不均衡,加速食材的腐败变质。所以,冰箱内食材填装不宜过满!

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