两点一线的生活让现在的年轻人疲于生活，外卖也正逐渐摧残着人们的味蕾。而当我们久违的停下纷忙的脚步重新审视生活时就会发现：原来我们一直忽略着自己的一日三餐……
其实年轻人远离厨房的原因归根结底就是三个字：怕麻烦。繁杂的烹饪过程随时都会“踩雷”，餐后的厨房清洁问题更让人头疼。不过，万事万物皆有最优解，下厨也不例外，特别是随着近年来集成厨电的迅速普及，烹饪全过程其实也能化繁为简。今天，ZOL中关村在线就带各位见识一下集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜、空气炸锅、天猫精灵七大功能集合于一体的『厨房全能王』—— 奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI，通过今天的评测希望你也能get到一些别样的下厨方法，重新爱上烹饪！
1 质感满满，打造个性化智慧厨房
集成灶之所以能在这几年兴起，不仅仅是因为其强劲的吸油烟能力，还因其空间功能整合，避免了传统厨房里因为厨电过多，导致各类厨电与设计装修风格不搭而造成的“美感失衡”。
反观集成灶，在不到1㎡的空间内真正做到了厨电的『小而美』。以本次评测的奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI来说，它整机采用纯黑色外观，质感十足，整体感强，更易符合当下年轻消费者审美，可以匹配不同风格的个性化厨房空间。此外，集成灶直接嵌在地柜当中，省去了1㎡地柜的费用，且腾出了吊柜空间，让厨房空间可以更加完整、美观。
除了颜值的优势外，智能化同样是集成灶的一大优势。相比“散装”的单个智能厨电，集成灶可通过“统一”的操控方式快速实现各类功能。本次评测的奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI就搭载了先进的智能化技术，使用体验得到大幅优化。
在操控方式上，其加入更简单易上手的“天猫精灵”智能语音控制系统，喊一句“天猫精灵”，便可控制烟机、灶具、蒸烤箱，真正满足了我们“做饭动口不动手”的畅想。除此之外，还能实现娱乐功能，听音乐、查天气、问菜谱，增加了很强的趣味性并且其灵敏度也很高，即使距离五米也能轻松唤醒。“天猫精灵”加持下，哪怕是第一次使用智能厨电的长辈也可轻松自在的完成各类操控！
其次，奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI拥有智能双重联动设计，烟机和灶具、蒸烤箱可实现智能联动，避免在烹饪时因忘开烟机而造成油烟四溢的情况！在灶具、蒸烤箱启动的瞬间，烟机就会智能开启，及时排出室内油烟与蒸烤箱内的废汽，十分方便。烹饪不再手忙脚乱，下厨自然轻松自在！
如果你想制作各类需要“熬炖”的传统菜品，你还可利用起灶具的定时功能哦！1-99分钟任意定时，只需将时间设置好，到时间后能够自动切断气源断火，再也不用担心菜品“煮过头熬成碳”，烹饪更加安心。
此外，针对忙于工作的上班一族，奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI还提供了24小时智能预约功能，让你能轻松实现“早起就有温暖早餐”、“下班到家就开饭”。将需要烹制的菜品提前放入蒸烤箱后，预约好烹饪时间，到点就能享受各类美食啦！
2 烹饪花样繁多，在家也享满汉全席
身为一款集成灶，不仅要颜值在线，更要烹饪全能。奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI的烹饪性能如何？别急，咱们按顺序一一了解一下！
奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI提供了强大的烟机与灶具，真正满足国人各类烹饪需求。5.0KW一级能效，煎炒烹炸焖溜熬炖皆不在话下，日常爆炒更是无压力，澎湃火焰可以在最短的时间内将食物的鲜味锁住，从而让出锅的镬气满满！
而在烟机方面，其同样实现了大风力、大风压、广覆盖，轻松hold住海量油烟。20立方米/分钟大吸力，430最大静压，配合15mm超窄边设计，有效吸烟范围可达96.67%，油烟出锅瞬间旋即吸走，实现油烟不过脸。
看完其烟机灶具，再来看看另一大核心功能 —— 蒸烤箱。
为了验证蒸、烤两大功能，我们同样准备了清蒸大闸蟹、烤全鸡两道菜品进行现场实烹。首先制作的是较为简单但考验蒸制性能的清蒸大闸蟹，我们选择高温蒸模式，静候15分钟。而在蒸制过程中，我们同时使用多路测温仪测试其最高蒸制温度，以观察其能否突破100度，达到真正的“高温”。结果如图，测出其温度最高可达125℃，这样的高温快速蒸熟各类蹄髈大骨也不在话下，最后出炉的大闸蟹也是鲜嫩无比，完美还原出大闸蟹本味！
而在烤制环节上，我们选择了烤全鸡作为挑战菜品。烤全鸡想要保证出炉时“皮焦香肉不柴”的特点，就得选择蒸汽烤模式，在烤制过程中，适当的混入蒸汽为菜品“补水”。当然，奥田蒸烤一体集成灶ZKM4AI也不负众望，最后出炉的烤全鸡上色均匀且不焦糊，内部肉质鲜嫩多汁，味道十分不错哦！
在性能上，奥田蒸烤一体集成灶ZKM4AI可谓是无可挑剔。而让笔者眼前一亮的，还有其为不善于烹饪的厨房新人们准备的多样化烹饪模式与海量烹饪菜单！
在其控制面板上，我们可以选择快速蒸、风焙烤等12大智能烹饪模式，又或者参考蒸烤箱上的40道智能菜谱，准备好菜品后一键蒸烤，静待美味出锅。配合其70L大容量，可放4层搁架、一次蒸烤多道菜品，更可30分钟搞定一桌菜，不必在家人团员、朋友聚会时为吃什么而发愁。
3 贴心好清洁设计，日常打理很easy
烹饪方面无懈可击，餐后的厨房清洁问题奥田也想得十分周到。奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI加入了多种『好清洁人性化设计』，接下来带你逐一领略一下！
- 卡扣式可拆卸挡烟板+一体无缝上风道。全风道无螺丝钉，挡烟板可快速拆卸，机头一抹即净，整体十分好打理，清洁无死角。
- 35mm后置灶面圆弧翼挡。烟机与台面连接处的圆弧设计，让台面与烟机衔接无死角，防止油水流入机体缝隙，有效保护机体。
- 全新AG-clean二代磨砂台面。磨砂台面不仅简约、时尚，且和常见的钢化玻璃台面相比更不易刮花，更防水防油易打理。
- 激光一体内胆。蒸烤箱在长期蒸烤后容易残留污渍，因此内胆更要特别注意。奥田70L大容量蒸烤箱使用的是SUS304食品级材质的激光一体内胆无缝隙、无死角，同样更易清洁。
- 可翻转设计加热管。相比其他集成灶的固定设计，奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI的加热管可拧松螺丝后旋转下来进行清洁，解决了传统烤箱加热管难清洁的问题。
除了这些肉眼可见的细节外，针对机器内部看不到的部分，奥田也提供了特殊的清洁方法——奥田专利机芯双模自洁系统！高温蒸汽智能自洁系统+高温电热液化油垢系统，深度清洁机器内部油脂，有效延长产品的使用寿命，保证使用效果。
整体看来奥田蒸烤一体集成灶ZKM4-AI在外观、性能、智能化等方面的表现都非常出色。如果你有厨房换新或者新房装修的打算，那么这款产品绝对不容错过！
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