年轻人不愿下厨的理由有千千万：下厨有油烟，呛鼻难躲还危害健康；油腻脏污太多，下厨过后还得搞卫生，费劲费时；做菜太难，火候掌控不好就容易翻车；厨房空间有限不能张罗太多专业厨电补足厨艺短板。
以上这些，让不少人觉得不如点个外卖更方便，只需动动手指，就能躺平在家坐等美食送上门，不用担心油烟还不用搞卫生。
不过，外卖终究不是长久之计，吃多了总有吃腻的一天，且菜品品质实在难以把控。在饮食健康意识觉醒，生活品质要求日渐提高的当下，越来越多年轻人开始放弃外卖走进厨房，认真审视厨房的可能性，通过积极改善厨房条件，来谋求下厨的乐趣。
其中，对厨房最为明显的改动便是集成厨电的使用，尤其是集成灶这一电器。有调查显示，随着厨电消费主力交棒给80/90后的年轻人，传统油烟机和集成灶的发展局势就迎来了反转：传统油烟机持续下滑，集成灶则始终保持上涨。可以预见的是，随着越来越多年轻人走上装修之路，传统油烟机的市场份额还会逐步降低，集成灶的选择人群会再进一步扩大。
深究其中缘由，集成灶的产品优势至关重要。区别于传统厨房中单一功能厨电繁多，操作复杂，动线混乱等缺陷，集成灶拥有得天独厚的结构、功能优势，不仅能够解决现代厨房空间小、收纳不足的痛点，还能满足年轻人多元化的烹饪需求。
01 重塑空间美学，助力开放式厨房设计
对于很多年轻人来说，高颜值的东西往往更受欢迎，再加上现代买房多以刚需为主，户型面积偏紧凑，分配给厨房的面积自然不多。同时新时代的社交需求，又对家庭的空间结构提出了新的要求。高效社交，让开放式厨房更适合年轻人的装修需求。因此，很多年轻人都会选择开放式厨房装修，将厨房、餐厅、客厅三个空间合二为一，一方面能从视觉上扩大厨房空间，功能分区模糊带来空间的共用，解决厨房空间小的问题；另一方面也能便于下厨者与亲朋好友实时交流，避免一个人在厨房孤零零地埋头苦干，符合现代社交的特殊需求。
不过，开放式厨房的设计看似好处众多，但在装修时却并非说做就能做的，关键看你是否已经解决了油烟问题。正所谓“工欲善其事必先利其器”，想要突破油烟这一桎梏去放心装修开放式厨房，集成灶是必不可少的。
与传统油烟机相比，集成灶凭借着出众的净烟能力，为开放式厨房解决了油烟这一难题。以火星人集成灶为例，其掌握了15cm低空近吸技术，烟机高度降低，直逼烟源。同时利用置物台、弧形设计等机头造型，辅助形成强力拢烟区。再配合17立方米/分钟以上的大风量以及大风压，迅速将油烟拢入烟腔，并通过四重油烟分离技术，层层分离油烟，顺畅地将油烟排出。除此之外，火星人集成灶还致力于更新迭代吸烟口结构、烟机操控方式、电机性能等，不断刷新集成灶行业净烟技术的天花板。
02 全能高效烹饪，厨艺不精也能找到下厨成就感
现代社会，工作压力巨大，生活节奏也在不断加快，下厨实战经验不足的年轻人，常常在厨房耗费大半天，还是难以找到美食出炉的成就感，导致“凑活吃一点”成了每个年轻人的三餐日常。集成灶的出现，解决了烹饪难的问题，为年轻人带来了高效率、高质量、便捷化的厨房烹饪体验。
上炖炒下蒸/烤，是集成灶特有的烹饪动线，在1平米的区域内，双灶眼+下柜蒸烤箱同时进行3种烹饪方式，一个菜的时间就能做一桌菜。火星人集成灶还在此基础上，创新下柜功能模块结构，解构重组形成了左腔45L蒸烤炸一体机+右腔35L便捷蒸箱的全新双腔设计。
相比于传统蒸烤独立集成灶，全新一代火星人蒸烤独立集成灶的优势十分明显。首先是烹饪效率的显著提升，左右双腔能够同时开工，实现同蒸同烤或者左烤右蒸。其次是烹饪模式更加多元且专业。除了常规蒸、烤箱的模式，左腔将蒸烤结合实现了大师级烹饪，带来快速蒸、蒸汽烤、空气炸等烹饪模式，双腔配合能够实现八种不同的烹饪组合，符合年轻人饮食多样化需求。
火星人还在X5蒸烤独立集成灶上搭载了自主研发的MCOOK智慧厨房平台，内置多项智能菜谱，不必费心识记烹饪步骤，只需准备好食材，通过一键设置就能静待美味出炉。值得一说的是，火星人已经和中国农业大学达成合作，建立了数字营养实验室，专门对食材进行科学研究，寻找每种食材的最佳烹饪方式、烹饪温度和烹饪时间，最后形成营养菜谱，助力每一个下厨者都能做出一桌好菜。
写在最后：
忙碌的快节奏生活、难度较高的烹饪、费力费时的餐后清洁，让很多年轻人对下厨房望而却步，好好吃饭也成为了一种“奢侈”，这是发生在以油烟机为代表的传统厨房里的真实体验。集成灶的出现，以其高效净烟、多元功能、专业烹饪、智能交互等特点，俘获年轻人的心，让更多年轻人乐意走进厨房，享受做好饭、吃好饭的乐趣，更能慢慢体会到生活的滋味。这或许就是为什么越来越多年轻人放弃油烟机而选择集成灶的原因所在。
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