作为集成灶行业里的“黑马”细分类产品，蒸烤一体集成灶近两年一直拥有积极的发展趋势。再加上90后成为市场消费主力，他们更喜欢方便快捷的烹饪方式以及丰富的烹饪体验，因此蒸烤一体集成灶受到越来越多年轻消费者的青睐。根据奥维云网监测数据显示，2021年7-9月蒸烤一体集成灶销售额市场占比分别为42.4%、51.8%、52.5%，仅单月就实现了月正增长，在今年整年数据出炉后，我们相信蒸烤一体集成灶的年增长只会更高。
那么，我们该怎么挑选一款好的蒸烤一体集成灶呢？本期严选实验室将从蒸烤方面的四个维度，为大家推荐三款拥有大师级蒸烤技术的蒸烤一体集成灶，让大家在新的一年都能轻松实现高效烹饪、“蒸烤自由”。
01 挑选蒸烤一体集成灶的四大维度
我们挑选蒸烤一体集成灶时除了要注意大吸力、高风压、大火力等几个基本性能之外，在蒸烤箱方面还要注意以下几个维度，才能让你挑选到品质卓越的蒸烤一体集成灶。
选择有高温蒸和蒸汽嫩烤功能
区别于传统的烤箱，蒸烤箱最大的优点就是可以将蒸功能和烤功能结合，并达到1+1大于2的烹饪效果。而高温蒸和蒸汽嫩烤是蒸烤一体特有的功能，是蒸箱和烤箱功能在烹调一种食物时，先后或同时发生的。
火星人蒸烤一体集成灶- 120℃高温蒸
比如在高温蒸模式下，蒸箱功能可以结合烤箱功能，并在加热系统的辅助下，让腔内迅速升温，并实现120℃的高温蒸汽，强力蒸透大块食材；而在蒸汽嫩烤模式下，烤箱功能可以结合蒸箱功能，在烤制的过程中适量为食材补给水汽，让食材表皮不过温，肉质饱满不干瘪。
选择有精准控温、蒸汽后排等专业技术
温度和烹饪时长是我们能否烹饪出美食的关键因素。尤其是像蒸箱、烤箱、蒸烤一体机这种看似比较专业的烹饪工具，如果内部没有精准控温系统辅助，则不利于新手入门烹饪使用，也大为降低烹饪成功率。
火星人蒸烤一体集成灶-AI温控算法科技
因此，我们在选择蒸烤一体集成灶时，为了确保烹饪成功率以及良好的烹饪体验，应选择带有精准控温技术（控温探头）的产品，这样不仅能够满足食材烹饪要求，也能升华食材的口感及营养。除此之外，还需要注意其是否拥有3D立体加热系统、变频式高效补水系统、蒸汽后排系统等有助于烹饪的专业技术。
选择易清洁内胆材质
众所周知，传统的烤箱存在缝隙太多、积油太重等通病，尤其是一些烤箱的内胆沾满了油渍冷凝之后清洁也非常麻烦，这也是为什么烤箱被闲置的原因之一。因此，我们在选择蒸烤一体集成灶时，也不能忽略了蒸烤箱的内胆材质，最好是选择易清洁的304不锈钢、有瓷膜防护的等等。
火星人蒸烤一体集成灶-易洁瓷膜防护内胆
使用带童锁的三层隔热防烫玻璃门
蒸烤箱在使用时，腔内高达200+℃。如果箱门没有做好一定的隔热措施，可想而知对使用者将会造成怎样的伤害。因此，我们在选购蒸烤一体集成灶时，应选择三层隔热防烫LOW-E玻璃材质的箱门，既能防止内部热量散失，也能防止外触时被烫伤。
火星人蒸烤一体集成灶-三层隔热防烫玻璃门
由于蒸烤箱在使用时都伴有高温，并且门体位于集成灶下方，家里如果有儿童在就容易发生误开箱门的情况。为避免在工作状态下，儿童将门打开误伤，我们还需要注意蒸烤箱是否能防止儿童误开或者带有童锁功能。
02 严选三款大师级蒸烤一体集成灶
火星人X5BC蒸烤一体集成灶：八大实用模式，烹饪美味更高效
火星人X5BC蒸烤一体集成灶下置了一个大容量的蒸烤箱，不仅能一次性放置4层蒸架，轻松完成一桌美食佳肴，而且还拥有经典蒸、快速蒸、蒸汽烤、砂锅炖、热风烧烤、保温烘干等8种实用模式，不管是烹饪功能还是餐前餐后的辅助功能，都能一机搞定，能够满足大多数家庭的使用需求。
火星人X5BC蒸烤一体集成灶
此外，在蒸烤技术上，火星人X5BC蒸烤一体集成灶实力也不容小觑。在蒸箱功能方面，其内腔采用了导流式蒸汽发生盘，能快速引导蒸汽穿透食材，蒸箱最高温度可以到120℃；配合左侧加热管与风扇辅助加热，底部蒸汽迅速蒸腾，就算是蹄膀大骨也能轻松熟透。
在烤箱功能方面，它还有三维立体烘烤功能，4组密网式加热管覆盖，使腔内热量一致，让食材精准控温，烤得更匀。同时它也具备蒸汽辅助焙烤的蒸汽嫩烤功能，能让食材烤制得鲜嫩多汁，口感饱满。
火星人Q6BC蒸烤一体集成灶：智慧科技加持，快蒸嫩烤更专业
在消费升级的影响下，越来越多家庭开始注重更高品质、智能化、健康态的厨房烹饪生活。此前，火星人在研发蒸烤一体集成灶时，就与中国农业大学进行食品科学、食品营养、食品安全等方面进行深度合作，使火星人蒸烤一体集成灶的烹饪技术更科技化、科学化和人性化。火星人Q6BC蒸烤一体集成灶便是其中一款杰作。
火星人Q6BC蒸烤一体集成灶
除了拥有实用的烹饪模式之外，全新的七段式智慧蒸汽烤以及MCOOK智慧厨房平台是火星人Q6BC蒸烤一体集成灶蒸烤箱最大的亮点。七段式智慧蒸汽烤，能根据食材种类和分量，预设精准的温度曲线，进行急速预热、稳温烘烤等七段过程，让你的烤肉实现外酥里嫩、不干柴的饱满口感。
火星人MCOOK智慧厨房平台
而其搭载的火星人MCOOK智慧厨房平台，不仅具有智能菜谱、智能识别食物烹饪情况、智能调节烹饪曲线等优势，实现智慧烹饪之外，它还拥有语音播报系统、链接手机APP、播放音乐听书听新闻、自动升级系统等功能，为你提供更为智能化、个性化的独特烹饪体验。
火星人T7BC蒸烤一体集成灶：独特圆眸设计，蒸烤体验更丰富
火星人T7BC蒸烤一体集成灶的外观设计非常符合年轻人的审美与实用要求。在集成灶头部部分，火星人T7BC采用创新圆眸和柱面LED灯设计，将时钟、定时器、LED照明和置物台四大功能合而为一，既满足了实用功能需求，也打破集成灶同质化外观的桎梏。
火星人T7BC蒸烤一体集成灶
在蒸烤箱方面，火星人T7BC蒸烤一体集成灶同样拥有实用的烹饪模式，比如快速蒸、砂锅炖、蒸汽嫩烤等等蒸烤体验更丰富；其采用平嵌式高效蒸汽发生装置，并在左侧风轮的辅助加热下，可让水蒸气达到120℃，强力热气穿透食材，实现快速蒸；特色的补水式蒸汽烤模式，可通过变频式高效补水系统，在烤制的过程中，对腔内适量补偿水汽，让食材烤制得鲜嫩不干柴。
以上就是本期严选实验室的全部内容了，希望对大家有所帮助，如果对这三款产品有任何疑问，欢迎在评论区留言，已经购买的朋友也可以在评论区分享自己的使用体验哦！
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