海底捞，你吃的是火锅还是服务？
以北京大兴区为例，近两年海底捞分店越开越多。以地铁4号线-大兴线为例，从西红门开始到天宫院，沿线介乎每隔一站必有一家海底捞。
其中，高米店南站在3公里范围内开了两家分店，此外，以大兴龙湖购物天街为商圈的生物医药基地站，和凯德茂商圈的天宫院站，也各有一家。
海底捞排队现象确实少了，疯狂开店哪来的底气？ 近日，海底捞2021年中期业绩报告给出了答案。
2021年上半年实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，较上年同期的亏损9.65亿元，实现扭亏为盈。截至2021年6月30日，海底捞全球门店数达到1597家，相比去年底增加了299家。
2020年上半年，海底捞的翻台率为3.3次/天。2018年至2020年，海底捞的翻台率分别为5.0次/天、4.8次/天、3.5次/天。
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