许多年轻人倾向于开放式厨房的设计，开放的空间视野让人眼前一亮，住在这样的环境中，心情也会随之美丽起来。可是由于中式烹饪的重油烟特点，开放式厨房在做饭时油烟很容易逸散到其他地方，严重影响室内空气质量。
开放式厨房展示（图源：home-designing）
我的同事中很多也都选择了开放式厨房的设计。至于原因嘛……在北京这种房价上天的城市，付得起一套一居室的首付就实属不易。开放式厨房还能扩充一下套内日常起居的使用面积，顺便在家做饭也节省了外出就餐或者外卖的开销，顺便再培养一些生活情趣，何乐而不为呢？
开放式厨房展示（图源：cleanmyspace.com）
听了他们的想法，我不禁在想，在这样的环境下油烟问题是如何解决的呢？
同事小钰直接给了我答案：“其实整天开着门的封闭厨房跟开放式没啥区别，主要是要使用大吸力的油烟机，或者最好的办法就是使用集成灶，像我们使用的就是火星人X7这款集成灶，油烟还没飘出来就被烟机吸走了，完全不用担心油烟问题。”
火星人X7集成灶蒸箱款风量达到了17m3/min，吸净率高达99.95%，开放式厨房使用完全不叫事儿。
还有就是它的蒸箱，64L大容量，采用了双频加热技术和压缩玻璃纤维保温材料，前7分钟用2800w全功率快速加热到所选温度后，马上会切换到1300w的节能加热模式。不仅蒸得快，还没有油烟，食物还健康，一举三得。
火星人X7集成灶（图源：火星人官网）
这款集成灶还有个独特的设计，它很巧妙的利用蒸箱产生的高温废蒸汽清洗风机系统，所以在每次用蒸箱时，也在用高温蒸汽自动清洗风机叶轮上的油污，对内部清洁问题不用任何担忧。
火星人X7集成灶蒸箱款（图源：火星人京东旗舰店）
蒸箱部分采用首创蒸汽后排技术，蒸汽炉烹饪过程中会产生废蒸汽，为了保证不串味，这些蒸汽需要及时排出，普通的嵌入式蒸汽炉都是向厨房内排放蒸汽，不仅不安全，蒸汽还会腐蚀橱柜，厨房也闷热潮湿；而火星人通过风机系统将废蒸汽抽出，通过烟道排放到室外，所以烹饪过程中蒸汽零排放，非常适合开放式厨房使用。
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