大家近年来从媒体中看到的都是腐竹内加入“吊白块”，肉类产品掺入“瘦肉精”、粉丝内加入“工业明矾”、瓜子内加入“矿物油”等负面新闻。其实，这只是一些不法分子为降低成本，牟取暴利，非法使用一些用于纺织、造纸工业化学原料，充当食品添加剂。我们应该明白，正确地使用食品添加剂对人们的身体健康是不会产生危害的。
·食品添加剂是加工食品不可缺少的配料
食品添加剂是伴随着食品工业的发展而发展的，在食品中使用食品添加剂是现代食品生产加工工艺和食品贮存运输流通的需要，在食品中科学合理使用食品添加剂是科学技术的进步，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣和丰富食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。
目前，随着食品工业的迅速发展，食品添加剂的地位和作用日益突出，世界各国批准使用的食品添加剂品种也越来越多。美国是目前世界上食品添加剂产值最高的国家，其销售额占全球食品添加剂市场的三分之一，也是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家。
在很多情况下，如果不使用食品添加剂，市场上销售的各种加工食品只会更不安全。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂已成为我们日常生活中不可或缺的一部分，米、面、油、盐、酱、醋，吃的喝的都离不开食品添加剂。
所以，我们应该首先认识到食品添加剂在食品工业发展中的重要作用。
·媒体应科学和客观地报道有关食品添加剂的事件和信息
媒体曝光一些不法食品生产经营企业滥用、乱用食品添加剂的行为，这对保障食品安全是非常必要的。但是，个别非专业媒体在对食品添加剂进行报道的过程中，也出现了不尊重科学和客观事实，缺乏科学依据，不符合相关食品法规的现象，对消费者正确认识食品添加剂和选购食品产生了误导。
各媒体在报道时应首先引用权威信息，并对事件客观理性地分析，坚持先科学求证再客观报道的原则，在报道前要多听取专家的意见，以科学数据和证据为基础客观地进行报道，把握食品安全信息的准确性、科学性和权威性。避免盲目使用“有毒”、“有害”、“致癌”、“致命”、“剧毒”与食品添加剂混同起来等容易误导公众并引起恐慌的语言。
媒体在发挥舆论监督的同时，还应正确引导消费者树立“食品添加剂是食品的一部分，食品添加剂并不可怕”的观念，指导消费者科学正确地选购食品。
·食品添加剂滥用引发安全问题 食品安全法规亟需完善
食品添加剂在食品加工中扮演着重要的角色，它是一种无法代替的物质，不用食品添加剂的食品几乎是不存在的，而正确使用并不会影响人们的身体健康。目前，我国在生产、使用食品添加剂方面与一些发达国家相比，仍有较大的差距，但随着食品工业的发展，人民生活水平的提高，我国食品添加剂的种类也会越来越多，适用范围越来越广泛，也会越来越被人们所认识所接受。
本文属于原创文章，如若转载，请注明来源：食品添加剂≠非法添加物 食品安全大揭秘//jd.zol.com.cn/648/6483069.html
