首个破壁行业标准公布九阳Y20破壁机新品发布

2017-04-09 05:50:00 [ 中关村在线原创 ] 作者：

| 责编：吕东兴

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　　破壁机主打健康的概念，风靡于厨电领域。随着人们对健康的追求，破壁机开始被更多的中国家庭所关注。虽然破壁机以健康为主导，但随着破壁机市场逐渐完善和壮大，一些关于破壁机行业的乱象也随之出现，例如虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等等。另外，破壁机真的能像宣传的一样给用户带来健康和好处吗？本着肃清行业乱象，以用户健康为本的理念，4月7日九阳股份有限公司联合多家机构共同发布了食品加工破壁技术领域行业内的首个标准。

　　该标准对破壁进行了严格的定义，所谓破壁，是利用物理、化学、酶解等方法如剪切、挤压、酶液等将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。标准还创新性的提出了两种评价破壁的检测方法。并且，对破壁料理机的质量考核提出了十几项检测标准，涉及外观、安全、破壁率、粉碎度、噪音、工作寿命等细分条目。

　　首个破壁行业标准的发布，为监管部门、行业企业、消费者提供了清晰详尽的破壁机评判标准。同时对扭准破壁行业乱象，促进破壁行业的规范发展，加快破壁相关产品的优胜劣汰有着关键作用。

真破壁不是噱头大量实验证明破壁有助于营养的快速吸收

　　4月7日，中国医学科学院&北京协和医学院药物研究所完成了相关实验研究，完成了《九阳破壁消化性实验研究报告》。

九阳料理机产品经理冯海先生

　　经过现场研究人员的详细实验报告的阐述和实验结果的展示，我们可以看出破壁料理机相对于普通料理机，更益于灵芝孢子粉中营养物质的释放；破壁葡萄汁中槲皮素的释放量，远远高于不破壁葡萄汁中槲皮素的释放量。也就是说破壁机相对于普通料理机的确能够更有效的发挥出食物中的营养成分。

　　除了数据实验外，研究人员还使用了小鼠为实验对象，进行了更直观的活体实验。通过两组对比小鼠，一组服用破壁灵芝孢子粉，另一组服用未经破壁的灵芝孢子粉的方式，来观察小鼠的健康情况。根据现场的实验结果来看，破壁灵芝孢子粉能够促进免疫缺陷小鼠的体重恢复，提高小鼠存活率，同时提高小鼠血清中免疫球蛋白水平，对细胞免疫功能有恢复作用。

健康靠吃出来破壁机竟是不老神药？

　　所谓破壁，就是利用外力将细胞壁破坏，将细胞内的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、植化素等营养素释放的过程。

　　植化素是破壁机可以释放的最有价值的营养素之一，研究显示，植化素是“自由基”的杀手，而自由基是导致人类衰老、细胞癌化的元凶之一，因此，自由基的“克星”植化素能够帮助人类提高免疫力、预防和降低三高、抗氧化，防衰老、清除体内多余自由基、有效降低癌症发生率。