为啥他们爱用洗碗机：个人分餐制VS集体共享制

欧美人家洗碗机几乎是家家必备

欧美家庭的“个人分餐制”

　　再来说说欧美人常用的洗碗机。在欧洲90%的家庭都会用洗碗机，方便清洁，又不耽误时间，洗碗的时候还可以去做别的事，完事儿后直接收碗盘就好了啦。要知道欧美人孩子多，一家五、六口人吃饭很正常，他们还经常在家举办派对，邀请亲朋好友、邻里街坊来家做客。他们吃饭多用盘子，讲究的是“个人分餐制”，就像吃自助那样，大家都是把各种食物夹到自己的盘子里吃。你想想几十、甚至上百号人吃完食物留下的碗碟，要用手洗得洗到什么时候？用洗碗机就简单多了。

中国家庭的“集体共享制”

　　在中国洗碗机就很小众了，可能是因为计划生育后我们家庭人口比较少，我们提倡的是“集体共享制”，大家围坐一起吃个热闹。而且中国人不太喜欢社交，除了节假日一大家子团聚一下，很少举办派对。尤其是住在楼房里的，很可能连对门叫啥都不知道。再加上老一辈人提倡节俭，对洗碗机这种新型产品一时半会儿接受不了，所以我们对洗碗机的需求没有西方人那么强烈。不过现在不少年轻人图省事，也会选择小容量的洗碗机“偷懒”。

食物垃圾处理器

　　欧美人还有一个常用的家电大家可能不太熟悉，它就是厨房食物垃圾处理器。可以把它理解为小型的粉碎机，安装于厨房水槽下方，并与排水管相连，可方便地将菜头菜尾、骨头果核、剩菜剩饭等食物性厨房垃圾粉碎后排入下水道。粉碎后的颗粒直径小于4mm，不会担心堵塞排水管和下水道。这样一来厨房清洁更加方便快捷，也避免了食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味等问题。听说这玩意很耐用还蛮省电，经济环保，是国外厨房的标配。

欧美厨房工具讲究专业化

　　另外值得注意的一点是欧美人家使用的厨具多到不行，非常讲究专业化。除了我们必备的燃气灶、榨汁机等，人家还很喜欢用消毒柜、咖啡机、面包机、打蛋器、搅拌器、空气炸锅这些器具，有些甚至还有做披萨、华夫饼、爆米花等美食的专用器具，高端一些的还有酒柜等。这还不算各种大小的勺子、叉子、盘子、刀以及我们都叫不上名的工具。这与他们的饮食习惯是分不开的，用专业的工具做出来的食物当然更加美味。　　

中国式狭窄厨房

　　而在寸土寸金的中国，厨房能转身就不错了，哪敢要求更多？不过地儿小也有地儿小的办法，把油烟控制在那一小片区域就行了。空间的局限性使我们无法体验内嵌式烤箱、洗碗机这些大型家电，而小家电的选择通常也是谨慎的。除了电饭煲/电压力锅、小烤箱/微波炉这些刚需产品，其他使用频次较低的小家电也并非家家都有，真心没地儿放啊！

开放式厨房

　　通过以上分析我们不难发现，中国人与欧美人在厨电使用上的这些差异是在所难免的，与我们的饮食、生活习惯、文化差异都有关。

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