小时候爱吃的糖还记得么?
过年还有一项重要的习俗就是拜年,亲朋好友互相拜访不可避免,这个时候拿什么招待客人呢?美味的糖果和坚果无疑是最佳选择。
过年零食坚果
随着人们生活水平的提高,在传统的花生、瓜子之外,人们还会购买杏仁、松子、榛子、核桃、开心果、夏威夷果等坚果,价格不菲,营养丰富,但脂肪含量高,还是别一次吃太多了。
随着年龄的增长,我们也不再像小时候那样迷恋糖果了,那时候的大白兔、大虾酥、花生糖、话梅糖、喔喔佳佳、橘子瓣糖、酒心巧克力吃到根本停不下来,还得老妈监督,怕坏牙、不让多吃,现在长大了,没人管着我们了,反而却不怎么吃糖了,不知是怕胖还是现在的糖不如以前的好吃了?
大餐过后必吃的助消化小吃
过年期间天天大鱼大肉的吃,大家难免会消化不良,甚至导致“每逢过年胖三斤”的惆怅,最后这个老少皆宜的美味是助消化的哦。
冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃,它是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬,冰糖葫芦就做好了,吃起来又酸又甜,还很冰。另外,冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用,老少皆宜。要说冰糖葫芦是谁发明的,你肯定猜不到,竟然是古代郎中发明的。
南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病,突然面黄肌瘦、不思饮食。御医用了许多贵重药品,都不见效。眼见贵妃一日日病重起来,皇帝无奈,只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,他在为贵妃诊脉后说:“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬,每饭前吃5至10枚,半月后病准会好。”贵妃按此方服用后,果然如期病愈了。于是龙颜大悦,命如法炮制。后来,这酸脆香甜的山楂传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。
冰糖葫芦发展到现在,基本上都是去籽的了,还有中间夹豆沙馅、核桃仁、腰果的,还有撒了芝麻的,还有将橘子、香蕉、草莓、猕猴桃等水果串成糖葫芦卖的……吃过那么多种冰糖葫芦,还是感觉山楂的最好吃。
春节美食还有很多,谁让我们中华民族的饮食文化博大精深呢?不过现在不少家庭为了图省事儿会选择去饭店吃,很多饭店的年夜饭去年就已经预定一空。在笔者看来,总感觉少了点儿什么,虽然一天包几百个饺子很累,但人多力量大,边包边聊着就过去了;虽然准备十几道菜很费事,做出来的还没饭店的好吃,但讲真,这年头谁会在意年夜饭的甜咸,人全了就够了。最后,提前祝大家鸡年吉祥如意、阖家欢乐!
你们那边有什么必吃的春节美食呢?
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