[中关村在线家电频道原创] 又到了吃海鲜的季节，海鲜种类繁多，今天主要分想下皮皮虾的做法。皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
吃海鲜的季节 编辑周末烹制椒盐皮皮虾
皮皮虾的吃法并不复杂，直接清蒸味道也不错，但是今天笔者要为阿加介绍的做法是少油椒盐皮皮虾，现代的饮食为了更健康提倡少油低盐，因此今天笔者在制作过程中尽量少用油，更健康，而且不影响口感，很美味！因为喜欢有点辣的所以用到了干红椒丝，适合喜欢鲜辣的朋友。
需要的材料：
调料
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皮皮虾 500克 |
味好美椒盐 5克 |
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油 10克 |
干红椒丝和香菜 若干 |
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