佳酿久封存 评西门子vinoThek私家酒柜

    “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是我国古代对葡萄酒的描述，“上帝予人葡萄，人将其化为金汁玉露”这是西方爱酒人士对葡萄酒的赞颂，关于葡萄酒的诗句，相信很多朋友都能随口吟上几句。可以说，经过了这么多的岁月，被赋予鲜活生命的葡萄酒，早就成为生命的艺术品，醇美馥香，值得我们细细品味。

    然而，葡萄酒虽好，饮用时却最讲时机，太早会显得口味青涩，太晚又会像美人迟暮，所以我们在购得美酒的同时，保存就是非常重要的一个环节了。在国外电影中，我们经常会看到那种深处地下，灯光昏暗的酒窖，而这种环境终究还是太难得。那对广大喜欢品评葡萄酒的人士来说，有没有更好的办法去解决葡萄酒的储存问题呢？近日，西门子的一款vinoThek专业私家酒柜上市，给了爱酒人士一种全新的选择。

    这款西门子vinoThek专业私家酒柜无论从温度、湿度、乃至光线，都完整的模拟了酒窖环境，拥有专业的存储技术，使葡萄酒的绝佳饮用期得到延长。不少朋友之前都会将葡萄酒放置在冰箱中保存，其实是错误的做法，葡萄酒理想的保存环境与冰箱完全不相同。所以，西门子经过多年打磨，在今年推出了专门用来储存葡萄酒的酒柜，无论从外观、压缩机、性能等，都完全是专门为葡萄酒保存而打造。

西门子vinoThek专业私家酒柜 

    对葡萄酒的保存来说，最重要的影响因素主要有温度、湿度、震动、光线等，西门子vinoThek专业私家酒柜既然是专业的酒柜，那在这几个方面必然会有不俗的表现，而本文也将从葡萄酒保存最重要的几个方面为大家详细介绍这款西门子专业酒柜，并且会对几项最重要的因素利用专业仪器进行客观测试，相信看完本文，大家会对这款西门子vinoThek专业私家酒柜有一个详细的了解。

西门子 KS26WV80TI酒柜
[参考价格] 8000元
[报价查询] 冰箱产品报价 Siemens（西门子）产品报价

    首先，对葡萄酒的保存来说，最重要的可以说是温度了。可以说，葡萄酒是最经不起温度的考验了，剧烈的温度变化会破坏葡萄酒的生命力，而过高的温度会让红酒过早的成熟。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

西门子vinoThek专业私家酒柜

西门子vinoThek标志

    这款西门子酒柜有效容积为295L，盛放葡萄酒可以达到100多瓶，外形尺寸（宽深高比例）为1550*600*626mm，一般家庭也足以预留出这部分位置。而针对温度方面，这款西门子vinoThek专业私家酒柜采用电脑精确控温设计，在6℃到18℃之间有5档可以自由调节，可控温度几乎涵盖了绝大部分葡萄酒所需要的储藏温度，而且能够保证储藏温度的恒定，为美酒创造适宜的温度环境。

酒柜温度控制按钮和显示屏

网孔风道特写

    西门子vinoThek专业酒柜内部采用网孔风道系统，释放冷气更加柔和，箱体内各处温度更加均衡，减小了内部温差，真实还原酒窖的环境。

温度曲线客观测试：

    因为葡萄酒对温度要求非常高，所以温度条件是否适合，能否达到恒温等对一款酒柜来说至关重要。而为了检验这款西门子酒柜在温度条件上是否符合，我们选用了专业的APRESYS 179-T2智能温度记录仪对这款酒柜的室内温度进行了3小时的测试。

APRESYS 179-T2智能温度记录仪

    APRESYS 179-T2智能温度记录仪测量范围从–55℃到125℃，精度+/- 0.3℃，分辨率0.01℃，采用温度探头传感器记录温度变化，并且通过Apresys软件导出温度变化曲线。

西门子酒柜温度变化曲线图

    上面图中所显示的分别是酒柜上层和下层在3小时内的温度曲线变化，其中红线是酒柜上层的温度，我们可以看到，这款酒柜在3小时内温度虽然有变化但起伏非常小，尤其是上层的温度，几乎在0.1℃内变化，而且温度都在这款酒柜的温度范围内，可见这款酒柜具有出色的控温能力，而且几乎可以保证恒温。

    对葡萄酒的储存来说，湿度也是影响口味的一个重要因素。要放置葡萄酒氧化变质，关键就在于软木塞。湿度太低的话，软木塞容易干燥，影响密封效果，甚至会在开瓶的时候碎裂，完全破坏了品酒的气氛。而西门子vinoThek专业私家酒柜，可以确保酒柜内恒定湿度，以便维持软木塞的最佳状态。绝佳的湿度环境，令瓶塞的密封效果更强，让美酒持久保持旺盛的生命力。

西门子vinoThek专业私家酒柜打开全貌

西门子vinoThek专业私家酒柜湿度平衡装置

    在这款西门子vinoThek专业私家酒柜内部，设计有一个湿度平衡装置，会根据酒柜内的湿度状况来自动调节，当酒柜内湿度偏低或偏高时，它会自动调节酒柜内的空气湿度，使之始终保持在一个恒定的适合的湿度，确保给美酒提供一个最适合的储藏环境。

西门子酒柜空气过滤装置

空气过滤装置内部特写

长按温度调节键8秒，酒柜会进入防凝露模式

    另外，这款西门子vinoThek专业私家酒柜还设计有一个空气过滤装置，在装置内部填充有活性炭，能够有效吸附酒柜内空气中的杂质，确保酒柜的的空气清新自然，给葡萄酒的保存提供一个舒适的环境。另外，这款西门子vinoThek专业私家酒柜还设计有温控防凝露功能，长按温控键8秒，在显示屏上会显示H，这就是开启了防凝露功能，当字母变成U时，就是防凝露功能关闭。这一设计能够消除因酒柜内外温差而形成的凝露，让酒柜持久清爽干净。

湿度测试结果：

    同样，为了检验这款西门子酒柜内的湿度是否真的如之所说，我们选用专业的湿度测试仪，对酒柜内葡萄酒瓶的软木塞湿度进行了测验，这个仪器是将两根针插入软木塞中，利用回路来测量软木塞的湿度，接下来，就让我们见证测试结果吧。

湿度测试仪

软木塞湿度测试结果：81.8%

    从上面的照片中，我们可以看到所测试的那瓶葡萄酒的软木塞湿度达到了81.8%，由此也可以看到整个酒柜中的湿度是非常合适的，从中也能看出这款西门子酒柜出色的湿度控制能力。葡萄酒放在其中，完全不用担心会变质。

    在储存瓶装葡萄酒时，葡萄酒的生命活动是一个非常缓慢的过程，就像初生的婴儿一样，需要我们细心的呵护。而在储存或拿取时的振动，会让葡萄酒加速成熟，当然，结果也会让酒的口味变得粗糙，因此，很多懂酒的朋友都知道，葡萄酒经过长途运输后，口味和品相都会下降，价值相对也会降低。

内部空间展示

多层托盘设计

DualStand双材恒固酒架特写

    为了降低酒柜的整体振动，这款西门子vinoThek专业私家酒柜采用DualStand双材恒固酒架，以铝合金架为支撑，辅以ABS材质来承托瓶身，凹下去的部分整体看上去就像人的双手合在一起的造型，酒瓶放上去非常稳固。而且受热胀冷缩的影响很小，不易变形，更高强度、更加轻便的双重稳固设计，经久耐用，也很符合绿色环保理念。值得一提的是，这款酒柜内的托盘除了可以随意拆卸外，还可以根据自己的需要来调节酒架的高低设置，方便存放不同的酒类。

酒柜采用奥地利原产的ACC压缩机

    另外，这款西门子酒柜还采用奥地利原产的ACC压缩机，这种压缩机有别于一般的冰箱压缩机，是西门子专门选择为酒柜打造的。而且这款压缩机采用超静音设计，在保持高效率的同时，能够做到动中取静，运行中几乎没有什么振动，非常有利于葡萄酒的保存。

振动测试结果：

    为了检验这款西门子vinoThek专业私家酒柜的振动是不是真的很小，我们此次也选用了专业的振动测试仪来对这款酒柜的振动做了测试。这款震动仪工作原理是将磁铁吸附在所测试物品的表面，记录所测试物品的振动频率，并且显示在屏幕上。而我们此次测试是将磁铁分别吸附在酒柜上部的两侧，因为这种产品是上轻下重，所以如果有震动，一般是上部比较大，所以笔者测试也选择的是上部。

振动测试仪

 
振动仪测试结果：都为0

    从上面的测试结果中，我们能够看出，这款西门子酒柜的上部振动频率为0，也就是说专业的仪器测试这款酒柜几乎没有振动，由此也可见这款西门子酒柜出色的防振实力。

    葡萄酒算是一个畏光生物了，阳光中的紫外线对其生命力的损害非常大。如果需要长期保存，需要放在避光的地方，暗处藏匿，这样才能有更好的储存效果。这款西门子vinoThek专业私家酒柜，内部环境就是按照避光的条件设计的，采用了多重科技，保证酒柜内部始终处于幽暗的状态。

酒柜采用防紫外线的玻璃设计

酒柜照明灯特写

    首先从酒柜的门来说，这款西门子酒柜的门上采用防紫外线的玻璃，能够将紫外线阻隔于柜外，防止光照伤害，完美的存储环境，可以说充分还原了地下酒窖的光照情况。

酒柜内部采用吸光的黑色材质内胆

    再次，酒柜内部采用黑色材质内胆，利用吸光的黑色，更好的吸收残余光线，打造二次防护，令柜中美酒长期藏匿于阳关不至之处，从而确保葡萄酒纯良的酒质。

酒柜开关特写

门转轴特写

    这款西门子酒柜采用一键式温控，温度控制更加精确，而且哦饿操作更加便捷，一键完成，享受居家储酒的轻松惬意。另外，这款酒柜采用宽气候带机型，减少了环境温度对压缩机造成的负担，而且南北都适合用。187V-264V的宽电压设计，即使电压不稳时，也能保证酒柜性能的稳定，储酒效果更加出色。

    前面笔者向大家详细介绍了这款西门子vinoThek专业私家酒柜的外观和一些特色功能，并且对一些非常重要的因素如温度和湿度进行了客观的测试，相信大家对这款酒柜已经有了详细的了解。不过，毕竟是电器，因此很多朋友对这款酒柜的耗电量也比较关注，接下来，就让我们看看这款酒柜的能耗表现吧。

测试3天的耗电量：2.72度

拍照实时功率

    能耗测试总结：这款西门子酒柜额定的日耗电量为0.63度，但这个数据是在特定的状态下测试所得，我们在日常使用中多少会有点出入。而且笔者在两天的测试中，多次打开酒柜门，而且在拍照中酒柜门长期处于开启状态，照明灯也一直在亮着，但即使是在这种极限环境下，这款酒柜最后测试的日耗电量仅为0.9度左右，仅比额定的日耗电量高出不到0.3度，这样的能耗表现可以看出这款酒柜的省电能力还是不一般的。

    对爱酒人士来说，酒柜肯定是生活中必不可少的一部分。放在家中，就能够时时刻刻享受到葡萄酒的香醇。不过，如果酒柜的噪音比较大的话，多少会破坏掉这种美好的氛围。这款西门子酒柜采用超静音压缩机，而且几乎无震动，因此噪音应该不会很大，接下来，就让我们看一下专业的噪音测试结果吧。

注：因为客观环境的限制，噪音测试结果可能与其他环境有所不同，本测试数据仅供参考。

距离酒柜2m处的环境噪音：34.1dB

酒柜门处的环境噪音：36.4dB

酒柜背部工作区的噪音：41.8dB

    噪音测试结果：在本次噪音测试中，我们分别距离酒柜2m处、酒柜门处、酒柜背部工作区三个地方的噪音做了记录，因为我们评测室有中央空调的杂音，所以测试出的数据可能比酒柜真实的噪音大。不过，即使是这样，我们仍能看出这款酒柜出色的静音能力，酒柜门处的噪音仅比环境噪音高出2dB，可以说，我们如果不仔细听，几乎听不到这款酒柜的任何声音，静音效果非常不错。

评测总结：

    这款西门子vinoThek专业私家酒柜整体为黑色，看上去非常大气，有效容积为295L，盛放葡萄酒可以达到100多瓶，容量非常大，能够充分满足爱酒人士对葡萄酒的需求。采用电脑精确控温设计，在6℃到18℃之间有5档可以自由调节，可控温度几乎涵盖了绝大部分葡萄酒所需要的储藏温度，而且能够保证储藏温度的恒定，为美酒创造适宜的温度环境。

西门子vinoThek专业私家酒柜

    在这款西门子vinoThek专业私家酒柜内部，设计有一个湿度平衡装置，会根据酒柜内的湿度状况来自动调节，当酒柜内湿度偏低或偏高时，它会自动调节酒柜内的空气湿度，使之始终保持在一个恒定的适合的湿度，确保给美酒提供一个最适合的储藏环境。

    超静音的奥地利原产ACC压缩机，在保证酒柜基本性能的同时，既静音，又能防止振动，给葡萄酒的储存提供了一个舒适安静的环境。防紫外线的玻璃门和吸光的黑色内胆，充分保证了葡萄酒的暗光保存，持久保持美味。

    写在最后：酒柜对于中国一般的消费者来说，算是一个比较陌生的产品，因此，这款西门子vinoThek专业私家酒柜定位也非常明确，并不是走大众路线，而是专门针对一些喜爱葡萄酒的人士设计，可以说走的是高端路线，但让人意外的是，这款酒柜虽然定位高端，却有一个非常亲民的价格，从笔者拿到的价格来看，只有8000元左右，既满足了大家对葡萄酒的喜爱，也让更多的朋友可以体验这种有品质的生活，而且是西门子经过多年打造才在国内上市，足见西门子此次对国内消费者的诚心！