美女教你做吐司 松下全自动面包机实测

    [中关村在线家电频道原创]随着人们对饮食品质的不断提升，一些方便快捷、功能独特的厨房小家电悄然走进生活中来，要说现今什么小家电最火，一定是面包机了，大米白面放进去，热乎乎的面包、蛋糕做出来，看得大家心动不已。

    说起面包机，其历史悠久丝毫不弱于微波炉。家用面包机1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。不过大家对面包机的关注并不是很高，直到最近，通过松下、三样等厂商的大力推广，大家逐渐熟知了这个能轻松制作面包、蛋糕等面食点心的机器，面包机开始风靡起来。   

    相信经常光顾科技网站和热爱烹饪的朋友们很早就关注这类产品了，苦于早几年在国内买不到，轻松制作面包的愿望也只能停留在遐想阶段。前不久，笔者有幸收到了送测的一款松下全自动面包机，亲手制作了一个大吐司，感受一下新兴厨房小家电给生活带来的便捷，同时也把自己的心得分享给大家。

    松下U-STYLE系列自动制面包机SD-P205在去年，才正式进入中国市场，SD-P205的主要卖点为全自动以及多功能，如今"懒人"越来越多，做饭也是个体力活儿，使用SD-P205制作面包，只需要把食材按照正确的配比和顺序放入面包机里，设定好程序，全程自动控温，剩下的就是等待了。

    功能方面，除了制作面包和蛋糕以外，SD-P205多达8种类别的自动菜单，除了烘烤面包外，还能制作饺子皮、披萨底坯等，让你每天变换食谱也不费力气。
   

    今天，笔者特别邀请到了本文的女主人公--小苏苏，亲手教大家制作美味的大吐司，同时将烹饪经验分享给大家，自己动手烹饪，也是一件很有意思的事情。             

    八大菜单全自动烹饪

    松下自动制面包机SD-P205外观设计非常简单，乳白色的流线型，整体看去像电饭煲，机身前方通过显示屏加上触摸式按键来进行操作，当然，为了保障能够制作出喷香美味的面包，它的功能不仅仅体现在表面上这些。

松下自动制面包机SD-P205 

    操作面板采用LCD显示+触摸按键操作，微电脑控制烘烤流程，多达8种类别的自动菜单，除了烘烤面包外，还能制作饺子皮、披萨底坯等。重量、烤色及定时等参数也可自由设定。面板设计也符合实际操作的习惯，烹制面包时从左到右逐一设置就可以了。

操作面板

    此外，在烘烤面包时候还有浓、淡两种烤色可选，符合各种口味。13小时定时预约功能，夜晚备料定时，早晨即可享用松软美味。

辅料盒

    打开顶盖，我们可以看到辅料盒，松下面包机支持辅料自动添加功能，依据个人口味，把葡萄干、核桃等放入辅料盒内，烹制时会自动匀速加入到面团中，烘制完成后不仅有着诱人的金黄光泽外表，内在的果脯和果仁更加让人垂涎欲滴。

内胆设计

    再打开一层顶盖，可以看到内部有一个像水桶一样的内胆，中间位置有搅拌刀头，面粉的搅拌和发酵都是在这里自动进行的。实际烹饪时只需要把材料按顺序和比例添加进来就可以了。

四周设计了烤架

    把内胆取出来，可以看到内壁有一圈烤架，在烹烤时主要负责加热烘烤，笔者在后面制作面包时再做介绍。

 
机身背面、侧面均设置了散热孔 

机身背面铭牌   

松下自动制面包机SD-P205

    烘烤面包，酵母的发酵是关键，U-STYLE自动制面包机具备炉内温度感应，自动调节温度，令酵母在核实的温度下发酵，从而令烘烤出的面包蓬松可口。当然，在机身的背面和侧面，均设计了散热孔，保障烘烤散热。   

    美女亲手教你制作吐司

    介绍了这么多，相信大家早就对这款面包机的使用效果迫不及待了吧。首先请出我的搭档--小苏苏，此次烹饪全程由小苏苏"掌勺"，据说

小苏苏和大家打招呼

    使用材料：高筋面粉400g、脱脂奶粉12g、酵母3.5g、黄油15g、水290ml、盐7.5g、白砂糖25.5g。

材料备齐

    去超市逛了一圈，把所需材料全都买回来后，就可以制作吐司了。

    添加材料：首先，把面包机内胆取出，按顺序放入材料，酵母→高筋面粉→脱脂奶粉→黄油→白砂糖→盐→水。把内胆放回到面包机里，在辅料盒里适量添加一些葡萄干和核桃，最后，盖上顶盖。   

加入3.5g酵母

称出400g面粉倒入内胆中

加入12g脱脂奶粉，给面包增加一些奶香味

切15克黄油扔进内胆里

倒入白砂糖大约25g

别忘了放盐(7.5g)

最后，倒入大约290ml水

展示一下效果

把内胆放回面包机里

加入小苏苏最爱吃的葡萄干和核桃

    好了，食材就加入完毕，这款面包机支持1000g的容积，所以如果觉得400g面制作的吐司比较小，也可以各种食材按比例增加。值得一提的是，高筋面粉属于一种专门制作面包类面食的面粉，比较容易发酵，普通的面粉制作面包和吐司效果不佳。   

    简单5步程序设定

    吐司制作的程序设定非常简单，在面包机控制面板上，点击菜单，选择"一般"；然后在功能选项中选择"一般"；重量选项中选择"小"，最后把烤色设置成"淡"。一切设置完毕后，按开始键即可。

首先点击菜单,选择"一般"

    菜单选项中，有吐司、法式面包、比萨等多种面食可供选择，我们此次烹饪的是吐司，所以让箭头调节至"吐司"就可以了。

功能，选择"一般"

按照前面食材的重量，在重量选项中选择"小"

烤色，选择"淡"

    烤色有浓、淡两种选择，主要调整后期烘烤火候，喜欢看焦黄色的童鞋可以选择"浓"。

最后，按开始就可以了

需等待4小时时间

    我们可以看到，面包机已经开始运行了，LCD显示屏上显示烘制时间为4小时，虽然4个小时的时间有点儿漫长，不过这4个小时可是什么都不用干的，每天晚上制作一个大吐司，第二天早晨起来冲一杯牛奶就能当做美味的营养早餐了，还是非常方便的。   

    葡萄干吐司新鲜出炉

    吐司刚开始制作的时候，面包机里一点声音都没有，要不是偶尔的搅拌声音，笔者还以为是哪里操作失误了呢。别看制作一个吐司需要4小时，面粉发酵的时间就占去了3个多小时，实际烘烤的过程还不到一小时。   

偷偷的看一眼

    2个小时过去了，怎么还一点动静都没有呢。笔者忍不住偷偷的瞟了一眼，面粉还在发酵。   

4小时后，美味吐司新鲜出炉

刚刚制作的吐司

    熬过了4个小时，吐司就做好了，待其稍微冷却一些，再拿出来，色泽金黄的大吐司是不是让你食欲大增呢？味道就不用多说了，自己动手烹饪的乐趣只有自己才知道，况且制作方法大家都学会了，真的不难。家里有面包机的朋友一定要亲自试一试。        

    4个小时才用了0.35度电

    在整个吐司制作过程中，我们也对面包机的能耗和噪音做了详细测试，前三个小时，面包机只是偶尔搅拌一下面粉，声音并不大，后面的烘烤过程也几乎听不到声响。可能有人会担心，面包机里面也有一个像豆浆机一样的搅拌刀头，噪音是不是也会很扰民，经过实测，这个顾虑完全可以排除掉了。   

噪音测试

    实测噪音值46.8dB，不仔细听，还真听不出来面包机在运转。   

瞬时功率532W

    前面笔者提到了，面包机在制作吐司的4个小时里，大部分时间都用来发酵面粉，发酵时耗电量非常低，直到发酵完成后的烘烤过程，功率才达到实测值532W。那么4个小时的耗电量是多少呢？   

4小时耗电量0.35W

    没错，是0.35度，虽然制作一个吐司要4小时，不过耗电量却并不高。如果您对0.35度电没有一个明确的概念，那么打个比方，1.5匹的空调制热每小时要耗电大约1度，电磁炉烧开2升水，短短几分钟就要0.4度电了。制作出一个吐司才需要0.35度电，相信这个表现一定会令大家满意。

    评测点评：面包机作为一种新兴的厨房小家电，给消费者带来的更多还是新鲜感，可能大家之前并不了解面包机，本次评测从噪音、能耗以及最重要的实际烹饪效果上，为大家一一做了解答。松下SD-P205的工作噪音并不大，耗电量也仅有0.35度，虽然烹饪时间较长，不过全自动的智能烹饪过程，完全无需人来看管，每天晚上制作这么一个大吐司，第二天早晨的早餐一定会更加丰富营养。

    在传统印象里，面包机属于智能家电，实际使用起来并不难，食材加进去，简单设定一下程序，就可以等着吐司新鲜出炉了。平时不爱做饭的小苏苏都能够轻松制作美味吐司，您还有什么不自信的呢？

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