市面上带有蒸煮功能的微波炉很多,使用微波炉,10来分钟就能够轻松煮熟,可能有些人会觉得微波炉烹饪过的粽子口感干硬,其实带蒸功能的微波炉在保持食物水分方面有独到的解决办法,大家无需担心。
食材准备就绪
为了考验UOVO的"蒸功夫",笔者尝试着做了一道清蒸鱼,看看效果如何。
1、清蒸鱼的做法比较简单,精选一条鱼,尽量选择重量500g左右,除了摆放在盘中比较美观以外,更重要的是方便掌控火候。
2、帮鱼"美容":小鱼还好说,去鳞去内脏后,在表面切一些花刀,均匀撒上盐和胡椒粉,可以在鱼腹中塞入一些调料和蔬菜。撒上少许料酒可以祛除腥味。腌制30分钟。
3、撒上切好的姜丝、葱和青椒等调味蔬菜。放入微波炉中。
UOVO特有"一指馋"智能菜单功能,一些经常做的菜,都会以菜单编号形式供用户选择,在说明书上有详细说明,清蒸鱼的编号是A-08,将调好的食材放入微波炉中,选择程序A-08,按【启动/快速启动】键1次,然后选择食物重量400g,再按【启动/快速启动】键1次就可以了,这时候时间会自动设置成13分钟,时间智能设定应该与设置的食物重量有关。
在烹饪过程中,转盘外围有彩色LED灯,看上去充满了神秘的魔幻感,不到5分钟,顶部的出气口就有香味飘出来了。顶盖"天幕"的半透明设计,能够透过90%的光线,用户可以观察到食物烹饪的全过程。
13分钟后,随着音乐提示,清蒸鱼就做好了。用筷子夹开一块鱼肉,我们能看到鱼已经完全熟透了,而且几乎没有水分流失,保留了鱼肉嫩滑的口感。
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