开放式厨房的弊端

    开放式厨房的弊端

    造价略贵

    前面介绍过了，与开放式厨房搭配的是嵌入式厨电，除了嵌入式燃气灶比较常见以外，其它大部分嵌入式厨电都需要特别订做，房间面积，装修风格以及颜色搭配等等，都会给厨房装修带来额外的开支，所以构建开放式厨房，还要量力而为。

    组建、维修比较难

    开放式厨房讲求空间合理利用的最大化，外观看上去时尚简约，那么燃气、水电管路就需要提前设计好，什么位置需要预留插座，什么位置要预留水管，这些问题都需要在组建前计划好。

嵌入式烤箱和消毒柜

组合式家电收纳

    为了解决嵌入式家电的安装和维修，那么不妨选择组合式家电收纳，将小件儿家电放进收纳柜里，可以节省很多空间，或者直接把微波炉、电烤箱放到收纳柜里，这样拆装就方便多了。

    油烟问题

    开放式厨房起源于西方，西方人以冷餐、煮餐和烤餐为主，对明火需求本来就少，烹饪时产生的油烟也不多，这样给油烟机减轻了很大负担。反观大多数中国人的饮食习惯，我们餐桌上的菜肴主要以煎炒烹炸为主，这样在要求大火力烹饪的同时，也给油烟机带来了沉重的负担，有的家庭油烟机不给力，一做饭厨房就变得乌烟瘴气，隔断还来不及，更别提构建开放式厨房了，甚至有的家庭直接把烟灶安装在阳台，平时做饭直接开窗导烟。   

开放式厨房的油烟机

    厨房窗户尽量大一些，这样不仅采光通透，还便于导烟，另外，一款大功率、多功能的吸油烟机也必不可少。归根结底，还是我们与西方的饮食习惯问题，构建开放式厨房后，就只能尽量少一些爆炒类的烹饪了，否则厨房就得频繁清洁，比较麻烦。

    写在最后：说到这，相信大家都明白了，想要让厨房"与国际接轨"，首先要让饮食文化与国际接轨，开放式厨房不太适合中国传统的饮食习惯，在中国，开放式厨房更适合一些曾经在国外生活过或者已经习惯西方饮食习惯的人群。相对于大多数老百姓在观念上还有一定的距离，不过绿色厨房观念以及一些厨电收纳方式，都是我们应该学习和提倡的。