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当然,由于牛排并不十分厚,熟的较快。能够将大块食物烤熟,却不会让表面焦糊,才能够应付各种烧烤食物。为此,笔者特意挑选了鸡翅和鸡腿各两只,同时放进微波炉中烧烤。
将腌制好的鸡翅和鸡腿放入微波炉的烤架中
烤鸡翅或鸡腿这种不平整的食物时,可以将食物平放于烤架上,底部垫上接油盘,防止在烹饪过程中由食物中滴出的油渍将微波炉底盘弄脏,增加清洗难度。
相比于牛排,鸡翅和鸡腿的肉块较大,在烹饪时间上要略长于烤牛排。按照产品附带的微波炉菜谱的介绍,笔者先用微微波烧烤组合2烤7分钟,然后翻转到令一面,再用微波烧烤组合2烤5分钟,鸡腿和鸡翅的表面已经呈现金黄色。取出,即可食用。
烤熟的鸡翅和鸡腿,色香味俱全,黄澄澄的表面让人看上去就食欲大增,更为难得的是,较鸡翅相比,鸡腿的肉块更大,也完全烤熟了。美中不足的是,鸡翅稍有些干硬。看来烧烤的食材应该尽量选用大小相近的肉块,以免不容易控制烹饪时间。
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