牛编私房菜:十分钟轻松搞定美味清蒸鱼

产品：EG025LC7-NSH 美的 微波炉

十分钟轻松搞定美味清蒸鱼

    [中关村在线家电频道原创]很多人觉得亲自下厨做饭是一件非常痛苦的事儿，烟熏火燎不说，狭小的厨房里弄的手忙脚乱，累的满头大汗，耗费大量时间，最后饭菜味道还不尽如人意。大多数高生活节奏的人每天只能选择吃快餐，即便是亲自下厨，也只挑一些便捷的菜来烹饪，一些做法复杂的菜几乎不会去尝试。   

牛编私房菜:十分钟轻松搞定美味清蒸鱼 

    笔者就经常受到这样的问题所困扰：平时工作节奏快，业余时间不多，一日三餐几乎都是快餐，更别提什么自己下厨了，只有周末才能改善一下伙食。最近微波炉的各种烹饪功能在网上和卖场里宣传的沸沸扬扬，笔者出于好奇，按照微波炉菜谱亲自尝试了一下，有些菜平时用炉灶料理起来很复杂，用微波炉来烹饪就十分方便了。下面，笔者就把微波炉烹饪清蒸鱼的做法推荐给大家，希望能给高节奏生活中的你，送去一道简单便捷的美味。  

    清蒸鱼肉质鲜嫩，美味可口，最大限度的保留了鱼的原汁原味，具有很高的营养价值。微波炉做清蒸鱼的做法里原料有淡水鱼、料酒、老抽等，你可以加上自己的尝试与总结，相信你做的清蒸鱼肯定色香俱佳！

    主要食材：

    1、淡水鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。

    2、料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜、香菇少许。

    清蒸鱼的做法：

    1、用刀在鱼背划上几道平行的口子，撮少量的盐（盐量不可太多，否则太咸）在鱼身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。

    2、切适量的葱、姜，洒在鱼身及鱼腹内，并加入几滴料酒，一小匙蘑菇精（鸡精次之），少许白糖，香菇，最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油，浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。

    3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身，将器皿放在微波炉底盘中央，高火转四分钟即可（一般来说烹饪时间视微波炉的功率而定，通常高火或中高火4-6分钟即可）。

    4、将器皿上的保鲜膜揭去，在鱼身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京葱丝放在蒸熟的鱼背上，即可享用。   

工薪族首选:三洋微波炉超实惠

    想做出美味，还需要一款微波炉。如今微波炉的作用已经不仅仅局限在热饭、热菜上，作为一种无油烟的烹饪方式，微波炉是人们健康饮食的良好选择，通过微波炉特定的功能，烧烤、蒸等复杂的烹饪操作将不再繁琐，另外，微波炉还具有消毒、熬制中药、食物复脆、蔬菜脱水等功能，加热饭菜只是微波炉不到五成的功能。想做好清蒸鱼，首先需要配备一台具有蒸气功能的微波炉，有了它，十分钟就可以轻松搞定美味的清蒸鱼了。

    工薪族首选:三洋微波炉 599元超实惠

    三洋EM-208EB1微波炉采用了三洋独创的第六代SETM平台动态旋波技术，充分利用热对流原理，解决了传统微波炉加热冷热不均的现象。另外，该产品集蒸汽功能和远红外石英烧烤功能于一身，功能全面。

三洋微波炉EM-208EB1

    三洋EM-208EB1采用双层钢化镜面镀膜玻璃门设计，光亮照人，很有现代家电的时尚感。炉腔容量为20L，腔体前面板采用整体铆接工艺，无焊点。该产品具有儿童保险锁设计，防止儿童误操作带来的麻烦。该微波炉的功率为750W和1150W两档，用户可根据需要来自由选择。

三洋微波炉EM-208EB1

    该产品加入了三洋独创的第六代SETM平台动态旋波技术，利用三洋特别设计的旋波传送系统，将微波均匀不断的发射到炉腔中，微波像喷泉一样从食物底部加热，充分利用了热对流原理，彻底改变了传统微波炉加热不均的现象。

三洋微波炉EM-208EB1

    此外，该产品具有远红外线烧烤功能和蒸气功能，18种全自动智能菜单和自编烹饪程序、记忆功能，用户可以根据不同需求来烹饪。   

        编辑点评：三洋微波炉EM-208EB1外观动感时尚，与现代家居厨房搭配协调。性能方面，该产品加入了三洋独创的第六代SETM平台动态旋波技术和微波旋波传送系统，令食物加热更均匀；远红外烧烤和蒸气功能也是这款产品的一大亮点。该产品价格实惠，适合工薪族选购。

三洋 EM-208EB1
[参考价格]   599元
[ 经销商 ]   国美电器马甸鹏润店 
[报价查询]  微波炉产品报价 Sanyo（三洋）产品报价

大众主流:美的蒸立方微波炉1398元

    大众主流:美的蒸立方微波炉售价1398元

    美的微波炉EG025LC7-NSH是美的蒸立方系列产品中的一款。众所周知，传统的微波加热方式，食物水分易流失，食物干硬，口感不好，而蒸出来的食物能够有效减少营养成份和水份流失，充分保障了食物的营养和味道，符合现代家庭的健康生活方式。

美的EG025LC7-NSH微波炉 

    美的EG025LC7-NSH在外观上采用了圆形液晶显示屏和轻触式按键设计，其他细节延续了该系列的设计风格：黑晶全幅大面板，下拉门式设计，25L的超大内腔空间，取放食物更方便。EG025LC7-NSH也是国内品牌第一款采用腔体铆接技术设计的微波炉，坚固美观，时尚精细。

美的EG025LC7-NSH微波炉

    该产品加入了新一代纳米银技术，长效健康杀菌，除异味，杀菌率高达99.9%。内胆采用“Diamond”反射均波设计，加热更均匀，煮食效果更好。内腔底部采用菱形设计，反射面积更大，加热效率更高。在省电模式下，EG025LC7-NSH待机功耗仅为1W。

美的EG025LC7-NSH微波炉 

    美的微波炉AG025LC7-NSH腔体直喷蒸汽温度高达160度，比起一般微波炉的100度，效率提高了近一倍。另外，蒸立方系列产品还设有4个蒸立方菜单，8个高温蒸汽菜单，4个美食菜单，功能有微波、烧烤、烧烤组合、蒸立方选择键、蒸汽解冻、蒸汽清洁等。

    编辑点评：美的EG025LC7-NSH微波炉外观设计坚固美观，时尚精细。该产品较传统产品的烹饪效率更高，营养和水分也不易流失。对于已经习惯于在油烟中烹饪食物的家庭主妇们来说，蒸立方“蒸”出来的食物不含油烟，而且蒸的食物水分不易流失，烹饪出的食品营养又美味。

美的 EG025LC7-NSH
[参考价格] 1398元
[ 经销商 ] 国美电器马甸鹏润店 
[联系方式] 010-82074833
[报价查询] 微波炉产品报价 Midea（美的）产品报价

“纯蒸”更专业:格兰仕电蒸炉5388元

    “纯蒸”更专业:格兰仕电蒸炉售价5388元 

    电蒸炉一直在欧美比较盛行，在国内并不多见，用电蒸炉烹饪食物，无论是色泽、口感，还是营养成分的保留，都较传统的蒸器更胜一筹。由于电蒸炉的售价很高，特推荐给预算较大的朋友。

格兰仕CG25T-C60电蒸炉

    格兰仕CG25T-C60电蒸炉采用新型重拉门设计，下拉门设计让食物取放更加方便，25L的超大容量，欧洲进口顶级304内胆，无磁性，抗腐蚀抗高温；CG25T-C60采用欧式全副大面板，中国红把手，人体热感触摸触显示屏，带给您至尊的烹饪享受。

格兰仕CG25T-C60电蒸炉

    CG25T-C60采用360度立体烹饪，全方位的蒸汽包裹食物，使食物受热均匀，入味彻底。100%的纯蒸汽直接烹饪食物，相比传统的烹饪方式，能够最大限度地保存食物中的营养成为和原汁原味，，而且易消化吸收。该产品采用独创的蒸汽精确控温装置，55度到380度都能够精确控温，烹饪随心所欲。使用380度高温蒸火功能，可将食物中的脂肪分解，蒸出的食物更加营养健康。

格兰仕CG25T-C60电蒸炉

    CG25T-C60具有智能原始蒸、恒微压蒸等25档营养烹饪模式调节来满足不同的口味需求。该产品具有24小时超长预约烹饪以及断电保护和余热速排等功能，非常方便。

    编辑点评：近年来蒸食文化伴随着养生观念一直被人们所追捧，而市场上的电蒸炉产品相对较少，格兰仕CG25T-C60电蒸炉采用360度立体烹饪，全方位的蒸汽包裹食物，使食物受热均匀，100%的纯蒸气直接烹饪，入味彻底。该产品在蒸功能上非常专业，预算较大的朋友可以考虑一下。   

格兰仕 CG25T-C60
[参考价格]   5388元
[ 经销商 ]   国美电器马甸鹏润店 
[报价查询]  微波炉产品报价 格兰仕产品报价  

    写在最后：用微波炉烹饪清蒸鱼，最重要的两个环节是火候和配料，由于微波加热时间短，很难掌握精准的火候；另外，由于是事先调好配料，在配料多少的掌握上也比较难。这两点还需要大家总结经验，慢慢揣摩。

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