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    别让广告蒙蔽了双眼 全营养料理机该如何选择?

      [  中关村在线 原创  ]   作者:张佳   |  责编:吕东兴

            民以食为天,以前的人们或许只满足于温饱,而随着社会的飞速发展,现代人类可不仅仅满足于吃饱了,甚至为了健康,不少人选择吃饭只吃七分饱。相反,我们更看着的是食物的营养、对我们的身体是否有益。正是如此,近几年有个口号家喻户晓,那就是——全营养。

            我们平常吃的食物,大多是经过多吃加工的熟食,而每一次的加工,都会破坏食物本身的营养。食物加工的次数越多、营养越少、热量越多、添加剂越多。因此,越来越多的人选择自己下厨做美食。

    别让广告蒙蔽了双眼 全营养料理机该如何选择?
    全营养料理机该如何选择?

            做美食当然需要好用的工具,各种各样的厨房小家电应运而生,但如果说有哪种工具可以以一敌百,那自然是料理机了。然而,料理机市品牌众多,差价巨大,便宜的或许才几十元,贵的能达到几千甚至上万元,这价格到底差在哪了?哪些料理机能做到正真的全营养呢?今天,笔者就带大家了解一下该如何选择全营养料理机。

    · 看刀片设计

            所谓全营养,就是把食物中可食的部分全部吃掉,包括很多水果谷物的果皮和种子,要做到这一点,料理机的性能就要很优异,具体来说,就是要把各种食材都能打得碎。

    料理机技术起底 什么样的料理机才是好产品
    不锈钢材质的钝刀

            料理机打出的果汁、磨出的粉是否细腻,首先要看它的刀片如何。很多朋友以为只要料理机的刀片足够锋利越好了,其实这是错误的,真正好用的料理机刀片应该是钝而坚韧的。试想用堪比手术刀锋利的超薄刀片打干豆子,能不损坏么?所以,大家在选购全营养料理机时一定要注意看它的刀片是不是钝刀、是不是不锈钢材质。除此之外,刀片的叶数、角度和细节设计也是会影响成品的细腻度的。

    · 看杯体设计

    料理机技术起底 什么样的料理机才是好产品
    刀片应钝而坚韧,容杯内壁有棱柱设计

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    Vitamix料理机搅拌翻花

            料理机杯体的设计通常被大家忽视,其实,这也是影响打汁、磨粉效果的重要一环。上图是Vitamix料理机的内壁展示,仔细观察就能发现,它的容杯内壁增加了独特的棱柱设计,这样一来,容杯与钝刀共同作用,在混乱的搅拌系统中创造顺序:食材在刀组的高速转动下会形成上下翻卷的漩涡,能有效防止容杯底部及边缘的食材沉积搅拌不到位,从而让所有食物都能被分解并搅拌均匀。

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    jd.zol.com.cn true http://jd.zol.com.cn/660/6604498.html report 1672 民以食为天,以前的人们或许只满足于温饱,而随着社会的飞速发展,现代人类可不仅仅满足于吃饱了,甚至为了健康,不少人选择吃饭只吃七分饱。相反,我们更看着的是食物的营养、对我们的身体是否有益。正是如此,近几年有个口号家喻户晓,那就是——全营养。我们平常吃的...
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