为什么越来越多的人在面临新居装修和老居换装的时候，更加关注、青睐选择集成厨电？
主要有两个方面的原因：一方面随着生活水平提升，蒸箱、烤箱、空气炸锅、消毒柜等多样化厨电走入厨房，占用大量空间，厨房美观大大下降。另一方面，尴尬的厨房面积。在寸土寸金的房价面前，超过60%的家庭厨房面积在8㎡以下。一些还将厨房空间让渡给餐厅和客厅，形成了阳台里的“中国式厨房”现象。
于是，“在空间上做减法，功能上做加法”，能够实现“解放空间同时提升生活品质”的集成厨电，受到了越来越多消费者的热追。其中，集成烹饪中心和集成灶最为用户关注。
所谓集成灶是烟灶消产品的集成，后来发展出烟灶蒸（烤），产品形态上是烟机模块和烹饪模块一体化设计，下排油烟。集成烹饪中心最早在2019年由方太推出，其最大的特征是烟机模块和烹饪模块分离设计，上排油烟。
一组数据可以体现出二者的受欢迎度。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2019-2021年集成灶零售额3年复合增长率23.5%。最近两年，集成烹饪中心保持爆发增长，2023年上半年集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%。
但需要注意的是，集成厨电一定不能“跟风选”，而是要从自己的实际厨房情况，并从多个维度来对比考察。这里，小编从最核心的七个方面着手：
一、看安装环境：空间局促有限选集成灶，品质烹饪体验选集成烹饪中心
集成灶和集成烹饪中心，都能够进行厨电功能的集成同时节省空间，但在具体表现上是不一样的。
厨居空间有限，追求高效空间集成。厨房空间较小，如将阳台场景改装为厨房的，烟道跨越横梁场景无法装壁挂油烟机的，可以选择集成灶。不过虽然集成灶把很多功能都集于一身了，但方案不是最完美。集成灶本身是一整台机器，其安装要做整个柜子台面切割式预留，下橱柜进行整体移除，安装繁琐的同时也破坏了厨房设计的一体性。
厨居空间充裕，追求高颜值、高体验的烹饪品质。强调追求风格统一，不希望切割台面的（一些用户家里有橱柜下方有地暖开关或分水器的），选择集成烹饪中心较为合适，其嵌入式安装能够保证台面风格的整体和统一性。而且集成烹饪中心上排油烟，无需重新再开烟道。
选购建议：厨居空间充裕，强调烹饪体验，就选集成烹饪中心。厨房场景有限的，优先考虑集成灶。
二、看吸油烟效果：下排烟是经济适用的解决方案，上排烟是高端集成厨电的未来
吸油烟效果，是集成厨电的核心功能之一。吸烟效果好不好，关乎用户健康，也关乎用户对“打开厨房之门”的需求。
一般来说，影响吸烟效果的最重要的技术参数是风量和风压，这两项决定烟机的吸净率。而在参数的保证之下，还要关注其实战中的吸油烟效果，要能够做到“不跑烟”。
集成灶采用下排低吸控烟设计，目前大部分集成灶的风量一般在18(m? /min)以内，续航模式下可以到达25(m?/min)左右，风压也在550pa左右，续航模式下可以到达700pa。集成灶最早是环吸下排，现在市面上的主流方式进化到侧吸下排。弯曲的机头部分，尽可能的靠近油烟源头，实现直径捷径的油烟排放。但缺点是下排油烟属于逆物理规律，增加能耗且容易积油。
集成烹饪中心则采用“源点低吸+拢烟+顺势上排”的设计，多方面提升排烟效果。集成烹饪中心的风量和风压与集成灶相差幅度不多。目前行业比较专业的厨电品牌产品，其风量基本在20(m?/min)以上，部分型号可达到28m?/min的大风量，1160pa的大风压。但更为关注的是，集成烹饪中心则采用上排油烟的方式，遵循油烟上排的物理规律，更科学。
这里需要特别解释一下，为什么油烟的密度比空气大，反而会上升？这是因为烹饪高温会使锅周围以及锅中空气温度升高，出现热对流，于是烹饪产生的油烟颗粒物就被上升的暖气裹挟上升。而空气是热的不良导体，热空气冷却到有周围环境温度相同需要一段时间，所以在这个时间段内热空气会一直上升。而且烹饪的过程中，锅内及燃气燃烧是不中断的，会有源源不断的油烟被热空气裹挟上升。所以说，上排油烟的方式遵循了这一规律，排烟效果更好。
而且普通集成灶下排烟的方式，要经历两处明显的拐点：第一个拐点就是从锅口到集成灶垂直地面烟道；第二个拐点则是从集成灶垂直烟道到集成灶联通公共烟道的平行烟道。整个过程中，动能损失较大。
选购建议：“下排烟是经济适用的解决方案，上排烟是高端集成厨电的未来。”在同等电机功率、同等客观条件下，集成烹饪中心排烟效果优于集成灶。
三、看风格匹配度：集成灶实现一体化标配，集成烹饪中心打造理想厨房
权威调研数据显示，用户对厨电颜值、对厨房空间美观统一的需求越来越高。这种需求落到现实消费场景之中，表现为用户对厨电的材质、色彩、结构等要素有着更高的需求，且会将之放在整体厨房的场景中去考量。这就要求集成厨电不仅本身要美观，更要能融入不同的装修风格，有较高的风格匹配度。
集成灶集合烹饪产品的一体化呈现：集成灶的设计原则是模块化和高利用率，所以烟机电机、蒸烤等所有的功能件都集中在了下部，为了有效利用而形成了整体的一体化产品，安装只能整体放入，核心烹饪产品成为有限空间里的最大化视觉点，相对可能和整体橱柜形成断层感。
集成烹饪中心高颜值的百搭气质，整体家装协调性更优越：集成烹饪中心因为上排集成，而相对灵活。将烟机引入橱柜。同时灶蒸烤部分无需切割台面，无缝嵌入无凹凸，视觉效果更加流畅，做到了厨房空间的整体统一。
选购建议：集成烹饪中心是最优解，通过超薄烟机、灵活安装等设计特点，在对厨居整体风格统一性的保留上，无疑更具百搭的匹配优势，让“理想厨房”更进一步。
四、看智能体验的水平：集成灶满足基础控制，集成烹饪中心智慧联动，实现“主人级”操控
在智能家电大行其道的今天，有识之士已经开始了对智能的反思：比如，某项智能功能是否有必要？智能操作起来是否便捷？智能是浅层次的联动，还是更深层次的各个模块之间的互联互通、人机对话？
小编认为，智能应是真正给用户带来便捷操作体验的技术，而非“为智能而智能”的卖点开发。
再来看看集成灶和集成烹饪中心，从操作的便捷度方便来看，用户都可以不挪动脚步可控制操作所有模块，解决厨电分布零散的问题。同时，烟灶联动、烟机挥手智控等也多能实现。
但集成烹饪中心，在智能联动程度上，更高于集成灶。集成烹饪中心在一键智能烹饪，便捷化程度实现了全面提升。无论是从用户实际需求出发，基于自主研发集成应用平台，挥手之间，便可激活智能系统，实现各模块之间智能联动、如烟烹等多维人性化联动。
同时，当前市面上集成烹饪中心最高可配有1200多道菜谱，让小白也能秒变大厨。
选购建议：追求基础智能体验的，可以选集成灶。追求更高智能体验水平，尤其是那种“主人级”操控感的，就选集成烹饪中心。
五、看功能专业度：专业烹饪选择集成烹饪中心，大品牌更有保障
集成厨电以功能的集成为立身之本。强大的功能集成，让集成厨电一机多能，在油烟吸排、蒸烤炸炖、美味烘焙等方面都能满足用户的需求。集成灶和集成烹饪中心，在功能的集成上类似。
但集成烹饪中心在各个功能的整合上要求更高。由于是分体设计，下半部分灶蒸烤模块要在狭小的空间内集中承担80%的功能，因此更考察企业的技术实力。也正因此，目前生产集成烹饪中心的都是厨电行业中的知名品牌。比如方太，独有六大核心功能（烟、灶、蒸、烤、蒸烤烹饪、空气炸锅），每个核心功能都达到业内顶级水平。
选购建议：想体验更专业级的烹饪，就选集成烹饪中心，而且大品牌更有保障实力。
六、看安全：上进风设计、油电气分离更安全
集成灶和集成烹饪中心，最大的共性就是“集成”。灶台明火，烹饪模块的水电气都集中在一个极为狭小的空间内，安全性是头等大事。
对集成灶而言，采用上进风设计，可以保证灶具火焰充分燃烧，提升热效率的同时更避免因不充分燃烧而带来的安全隐患。同时，一些大品牌还会采用隔热聚能罩设计，通过双层中空设的不仅可以降低空气对流影响，让小火更稳，还能减少热量的扩散，避免面板过烫引起的烫伤风险。在材质上，多重防爆玻璃面板，能够有效避免因面板受热不均或受力不均引起的爆裂。
集成烹饪中心在安全度上的优势主要体现在设计上。因烟机模块和灶蒸烤模块分离式设计，再加之油烟上排，确保了运行时高温油烟上排和灶具明火之间的距离，安全更有保障。
除了硬件设施功能上的分区，在人性化的体验层面，同样涉及到一些安全问题。比如蒸烤机烹饪结束后打开机箱盖的热气扑人、再到机箱盖的高温烫伤等等。一般我们建议选择具备蒸汽后排功能的集成烹饪中心，较为安全，蒸汽不会“扑面而来”造成烫伤。
选购建议：无论是集成灶还是集成烹饪中心，在选购时要注意防烫、防爆、而且要警惕高温油烟和水电气可能引发的安全事故。购买集成灶选上进风设计且有聚能隔热罩且具有防爆材质台面的；集成烹饪中心尽管安全度相对较高，但仍旧建议选择蒸汽后排，具备油气电分离设计的。
七、看清洁便捷程度：材质上瓷膜不锈钢内胆更好，设计上一体化更优
厨电产品的清洁，是影响用户体验的关键要素之一。集成厨电的好处之一，就是功能模块集成，实现集中清洁的便捷度。而其中影响集成厨电清洁的两大关键要素是材质和设计。
在材质选用上，选择疏水疏油的材质可以让厨电不易沾油污，减少清洗频率。所以，相对于不锈钢材质，黑晶玻璃面板，更易清洁，且防刮防油经久耐用。
对于清洗的最大难题，烹饪模块的蒸烤箱内胆清洗。从易清洁这个角度，一般是陶瓷＞搪瓷＞不锈钢。但现在市面上出现了一种瓷膜不锈钢内胆，也即是在不锈钢上采用一种高科技涂层，真正把陶瓷和不锈钢两种材料的优势结合在一起，相比其他材质，瓷膜不锈钢内胆更易清洁。
从设计上来说，减少直角、凹角设计，尽量用一体化而非有缝拼接的设计，也能有效防止油污钻入。
选购建议：材质上瓷膜不锈钢内胆更好，设计上一体化更优。
八、听噪声：建议50dB以内，开机使用也不影响厨房谈话
科学研究表明，噪声会给人带来不适。噪音值越大或声波频率越低，给人造成的不适感或更强。厨房烟机的噪音是烹饪过程中的主要噪音源头。
噪声大的原因：为了追求高效率和高性能的排烟，需要强力的直流变频烟机。机器震动较大，以及风机设计位置不合理，造成噪声过大。
一般降噪方式有两种，源头降噪，即主动降噪，另一种是声场降噪，也就是在设计上尽可能地采用降噪或者隔音设计，把电机发出的噪音最大程度隔离在机器内。
当前市面上大部分的集成灶，噪音多在60dB（声压级）左右，最低噪音有做到53dB左右。但如果实际使用时你的风量比较大，也要留意噪音这个参数。
噪声值范围（dB）
对应生活场景
10-20
声音很静，普通人几乎感觉不到
20-40
相当于轻声说话。
40-60
相当于普通室内谈话
60-70
相当于大声喊叫，令人略有不适
70-90
较为嘈杂 长期在此环境下工作生活会影响神经细胞
90-100
会损害听力
100以上
难以忍受，有失聪风险
目前集成烹饪中心，噪音处理上更为优质，且开始呈现“柔化噪音”的趋势，即让噪音也开始“悦耳”。例如方太在保证烟机排风量24.5m3/min静压1000pa的同时，噪音控制在48dB（声压级）。采用NVH多维柔声降噪，从音色、音调、频率、响度等多方面优化噪声。同等风量下，噪声低，更柔和。开机同时，可以轻松交谈。
选购建议：如果是开放式厨房，优先选择60dB以下；如果家中有小孩、学生或者老人需要照顾，噪音越低越好，可以考虑50dB以下。
最后，对于集成灶和集成烹饪中心，小编认为还是不需要攀比跟风。追求厨电多功能，又想要厨房美观统一风格，看上去更有档次的，就选集成烹饪中心。部分用户确实厨房较为特别，空间有限的，或厨房本身无法安装壁挂烟机的，可以考虑集成灶这一品类。
