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    呼吸健康受关注,集成灶对付油烟好不好用?

      [  品牌资讯   ]   作者:黄瑞贤

        哪怕在注重素质教育的当下,我们也不得不承认,有关厨房油烟危害、呼吸健康的科普之路依旧任重而道远。

        其中主要一个原因是,厨房油烟实在太普通且常见了,以至于很多人都习以为常,普遍认为区区油烟,又何须防微杜渐。

        实际上,厨房油烟与一个我们经常能听到的大气污染物计量词息息相关——PM2.5。

        十多年前北方地区“雾霾”频发,开始让人们重视起空气质量环境,PM2.5被广泛提及,在“绿水青山就是金山银山”的号召下,大众有意识的进行了低碳减排行为。近年来,城市空气污染已取得有效控制,给人们的室外活动提供了保障。

        但通过分析群体活动时间,可以发现,人们每天在室内的时间平均超过18小时,每天室内的呼吸接近室外的3倍。哪怕室外空气质量得到改善,严重的室内空气污染依旧是一大隐患。

        有研究显示,在通风状态不佳的厨房环境中,高温油炸等烹调方式可使PM2.5浓度高达800ug/m3,达到爆表的级别。

        再加上中式厨房长期以女性烹饪者为多数,经过日积月累的频繁接触油烟,有害物质也在悄无声息地入侵肌体。复旦大学附属肿瘤医院2008-2017年临床数据也验证了这一结论,在不吸烟女性肺癌患者中,超过60%的患者长期接触厨房油烟。

        不吸烟却患癌,惋惜却无奈。关注油烟对于呼吸健康的危害,不应该只是存在于我们的潜意识之中,而应该在生活中的每时每刻都做好预防。

        同时,也让更多人开始反思——家里的厨房烟机到底有没有用对,被誉为解决油烟的第一把手,为何安装了厨房烟机,油烟的危害却不减丝毫?

        这与选择的烟机构造有很大关系。

        传统上排式烟机安装位置离灶台远,锅口产生的油烟需运动一段时间才能达到吸烟口,并且运动过程势必要经过面部,不可避免与之产生接触。

        且由于质量轻,在此过程中如遇风向、手势等外部引导,就会随时改变运动方向,四处逃散,哪怕加入智能控烟、手势控烟等方式也难以消除弊端,因此传统的烟机常常存在能吸油烟、但吸不净的产品问题。

        因此有不少人到现在都认为消除油烟的方法,只能尽可能忌口一些重油重口的食物。实际上,善于思考、解决问题的厨电工作者们,其实已经设计出了吸油烟效果更好的集成灶,并且在持续的推广之中。

        集成灶最近一次出圈,就是在央视一套全力打造的一档“融媒体”生活服务类节目《生活圈》栏目,受邀的用户们通过实测体验产品性能,直观了解到这一新式厨电的优势。从调整烟灶距离着手,集成灶着重提升了吸净油烟的能力,设计的侧吸下排方式,为厨房油烟带来更干脆直接的解决方式。

        直观看起来,集成灶的烟、灶距离比传统烟机(顶吸、侧吸)都近得多,同时进行了拢烟设计,既方便快速被吸走,还可以让油烟不过脸。在产品结构上的改良,将烟灶从分离的状态变成集成,让功能联动也更加高效。

        烟灶联动、手势控烟等,原本在传统烟机上的高端功能,也成了集成灶的标配设计,操作起来更便智慧、便捷。

        并且相比传统烟机动辄20+m3/min的排风量,集成灶始终保持在17-18m3/min左右,就已经能达到“炒100个辣椒都不怕”的出色标准。

        在这些功能之下,使用集成灶已经能很好地缓解厨房油烟问题。

        当然如果还是忌惮油烟,倾向于使用蒸、炖、煮这类少油盐烹饪方式的话,也可以使用多功能烹饪方式。集成灶高度利用下柜空间,加入了蒸烤、空气炸锅功能,满足了少烟少油的健康烹饪需求,也是值得称道的一个设计。

        虽然近几年集成灶行业涨势喜人,但我们深知,集成灶作为健康厨电之一,距离覆盖烟机市场还有很长的一段科普之路要走。随着钟老的呼吁、人们呼吸健康意识的觉醒,希望更多家庭能享受到无烟厨房的极致体验。

    jd.zol.com.cn true https://jd.zol.com.cn/783/7835034.html report 2914     哪怕在注重素质教育的当下,我们也不得不承认,有关厨房油烟危害、呼吸健康的科普之路依旧任重而道远。其中主要一个原因是,厨房油烟实在太普通且常见了,以至于很多人都习以为常,普遍认为区区油烟,又何须防微杜渐。实际上,厨房油烟与一个我们经常...
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