5月28日，2021中国家电流通大会在京成功举行，这是在以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局下召开的一次极为重要的产业盛会。共吸引近200余家企业和机构负责人出席，共同探讨2021年中国家电产业发展趋势，就如何打造家电产业新优势，共筑产业新价值举行高级别研讨与分享。
老板电器副总裁何亚东
作为家电产业领军人物老板电器副总裁何亚东先生，在本次大会上发表了主题演讲，分享了老板电器的成功经验，以及对未来趋势的判断。与会期间ZOL中关村在线有幸邀请到了何亚东先接受采访，为大家分享老板电器的新产品、新战略，以及对当下市场环境的看法，下面是采访实录。
01 传统厨电增长有限，新兴品类崛地而起
2020年以来厨电行受到新冠疫情、原材料价格上涨、楼市政策调控等综合因素的影响，市场整体出现了缓慢增长甚至下滑的迹象。何总表示，虽然整体销量数据相比于19年没有太大增长，但是品类上的变化还是比较大的。
传统品类如厨电行业的核心油烟机，每年的销量都比较稳定，但是老板电器做的很多新兴品类，如烤箱、洗碗机，还有很大的增长空间。何总举例称，购买油烟机的用户数每年都稳定在2000-3000万，但洗碗机的销量却只有200万台左右。说明洗碗机的家庭普及率还是比较低的。
虽然老板电器2016年才开始战略性投入研发洗碗机品类，但得益于优秀的产品研发和品牌推广，很快就获得了大量消费者的认可。何总表示，在线下连锁渠道，老板电器洗碗机品类今年4月份已经做到了中国品牌的第一名，而5月份很有可能会做到行业第一名。
何总分享了老板电器洗碗机比较成功的的一句广告语——“会洗锅的洗碗机”。在中国很多老百姓都认为洗碗机洗不干净中国的碗，实际上这肯定是有误解的。老板要解决的问题就是如何让消费者快速的理解，老板洗碗机对于家庭清洁的重要意义。“会洗锅的洗碗机”便非常接地气，锅都洗得干净，碗肯定没问题了。
除了洗碗机，蒸烤一体机也有非常大的市场前景。何总称，今年第一季度，老板在电气化烹饪品类做到了行业第一。以前老百姓厨房的烹饪基本就两种方式，一个是明火，第二个是蒸笼。有了蒸烤箱之后，产品的形式逐渐电气化，烹饪的方式也逐渐多元化。比如老板电器推出的微、蒸、烤、炸一体机，就极大的满足了中国消费者小厨房现状下，多元烹饪的需求，这一品类大受市场欢迎，上升速度很快。
02 品牌板块全面升级，开启中国新厨房战略
结合“烟、灶、蒸、洗”四件套，老板电器推出了一个全新的战略，叫做中国新厨房战略。作为中国厨电行业领导品牌，老板电器推出的“中国新厨房计划”在重塑中国厨房的进程中颇具领先性和典型意义。
何总解释了为什么要叫做“中国新厨房战略”。中国的老厨房几千年来都是灶火烧菜，随着老板电器将油烟机逐渐推广普及，老板姓开始认识到了健康烹饪的重要性。如今老板电器推广的电器烹饪、蒸烤一体、洗碗机，也就是“烟、灶、蒸、洗”四件套，构成了中国新厨房的标准，这个命名也是相对于过去的老式厨房。
在中国新厨房战略的驱动下，老板电器实现了产品创新、软件创新、制造创新、生态创新。何总介绍了老板电器全新升级的双腔油烟机，独创了1秒控烟技术。其搭载蜂频传感器，实现1秒40次的实时探测预告，提供毫秒级的数据支撑，并且在系统内生成一条毫秒级的烹饪温度曲线，通过AI计算出我们的烹饪行为，自动将更强的吸力匹配至油烟发生那一侧的腔体，提升净烟效果。
此外老板电器在软实力上独辟蹊径，不仅成立了行业唯一一家中式烹饪学院，还建设了全球最大中式烹饪曲线数据库，从温度和时间两个维度，深入钻研中式烹饪，通过标准化、数据化，使中式烹饪更容易被掌握。
在老板电器的发展中，无论是厨电硬件的持续创新迭代，还是“中式烹饪曲线”厨电软件的独创，无不以解决用户痛点、提升用户体验为出发点，真正满足中国家庭烹饪前、烹饪中、烹饪后各类场景需求。无疑，抓住中国家庭用户的心智，就是抓住了厨电市场的未来。
在采访过程中何总还聊到了对集成灶的一些看法，何总表示集成灶也是一个能解决老百姓切实问题的新品类，为中国的小厨房节省空间，提升烹饪效率。这几年集成灶企业快速成长，但这一品类整体市场的体量还有限，需要大的企业站出来，进行技术革新，才会有更广泛的发展。何总也表示，集成灶属于厨房的烹饪链条环节，不排除未来有参与的可能。
结语：“中国新厨房战略”的背后，是老板电器对消费者需求的深刻洞察，在存量市场中寻找新的增长点，将高品质、黑科技的单品创新延展到了设计、交互、服务等系统化的整体厨房解决方案。相信在未来，老板电器将持续以科技创新为核心驱动力，向更大的舞台、更宏伟的目标不断努力奋进！
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